담그고 이틀이나 3일후에 물 다시 끓여 붓는 거잖아요
오이 덜어놓고 그 물을 다시 끓이는 거지요?
소금 더 안넣구요
토요일에 담궜으니 내일(월)에 끓여 부으려구요
검색해보면 이렇게 한번만 추가로 끓이고 끝내는 레시피가 있고
한번 더 추가로 해서 두번더 끓여 식혀붓는 사람도 있네요
두번 더 끓이는게 더 낫겠지요?
내일 끓이고 며칠있다 또 끓일까요
그때도 첫소금물 계속 끓이는 거구요
그리구 물끓여 식힐 때 오이지는 그냥 통에 담아 상온에 놔둬도 되는건가요?
질문이 많네요 ㅠㅠ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
오이지 질문이요
즐거운맘 조회수 : 1,178
작성일 : 2013-06-09 21:41:29
IP : 116.41.xxx.183
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 가을꽃
'13.6.9 9:45 PM (221.149.xxx.111) - 삭제된댓글죄송하지만 다른 질문인데 소금과 물은 몇대 몇으로 담으시나요?
2. 음
'13.6.9 9:49 PM (211.243.xxx.124)저도 어제 사서 오늘 담궜구요 여러 레시피 찾아봤는데 보통 1:10 을 많이 하더라구요.
그리고 원글님 질문은. 글 찾아보니 3일후 한번 또 일주일후 한번이 많더라구요.
소금 다시 넣지 않고 오이만 건져놓고 오이 담궈져잇던 소금물을 다시 끓여서 이번엔 식혀서 넣는거구요.
오이는... 전 항아리라 항아리에 담아서 뚜껑 닫아 두려구요.
답이 되셨을까요?
작년에 담고 두번째 담는건데도 생각이 잘 안나서 레시피 엄청 뒤져본 결과입니다.3. ㅎㅎ
'13.6.9 9:49 PM (211.115.xxx.79)물과 소금 5대 1로 끓이시면 되구요
한번 더 꿇여 부셔도 되지만 두번까지는 안하셔도돼요
소금농도가 잘 맞으면 안 변해요4. 물과소금
'13.6.9 9:58 PM (59.86.xxx.58)5:1은 너무 짜요
보통 10:1이나 11:1로해서 팔팔 끓여서 바로 오이에 붓고 일주일후 한번 더끓여서 식은후 부면 됩니다
10일정도지나면 익는데 익으면 김냉에 보관하면 다먹을때까지 맛있게 드실수있어요5. 국물은 버리나요?
'13.6.9 10:20 PM (121.134.xxx.193)김냉에 보관할 때 국물도 같이 보관하나요? 아님 오이만 건져서 하는 건가요?
6. 음
'13.6.9 11:05 PM (211.243.xxx.124)김냉 보관시 국물도 같이 보관하셔야 합니다.
혹시 물엿으로 물기 제거후 보관하실거면 물 버리고 오이만 보관하시면 되구요.
물엿으로 물기 제거하는 방법은 조회하시면 여기저기 많이 잇습니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
285741 | 스포일러주의) 당신이 모르던 설국열차 비밀 66가지 1 | ... | 2013/08/15 | 3,242 |
285740 | 여행시 방 어떻게 하시나요? 3 | 궁금 | 2013/08/15 | 924 |
285739 | 초보가 외제차 몰면 어떤가요? 38 | 질문. | 2013/08/15 | 8,788 |
285738 | 언제 어떻게 손님이 오더라도 집이 항상 깔끔하다는건 38 | ㅋㅋ | 2013/08/15 | 13,974 |
285737 | 책읽는데 통 재미를 못붙이겠어요,,ㅜㅜ 5 | 독서,,, | 2013/08/15 | 1,074 |
285736 | 성격미인이었던 저도 변해가네요....ㅠㅜ 7 | ㅡㅡ | 2013/08/15 | 2,451 |
285735 | 34살 여자가 결혼할 확률은? 4 | ㅈㅈ | 2013/08/15 | 13,739 |
285734 | 수도요금 이게 정상인건가요? 2 | 스노피 | 2013/08/15 | 1,645 |
285733 | 가스렌지가 진짜 유해물질 나오는거 맞나요?(전기렌지고민) 5 | 호흡기약해요.. | 2013/08/15 | 7,534 |
285732 | 진공청소기 없이 간편하고 깨끗하게 청소하는 법 좀 알려주세요 5 | 청소 | 2013/08/15 | 3,130 |
285731 | 설국열차 송강호 외모가 아쉽지 않나요? 17 | ㅣㅣ | 2013/08/15 | 3,783 |
285730 | 방금 숨바꼭질 보고왔어요(스포없음) | ... | 2013/08/15 | 1,076 |
285729 | 저희 강아지가 사료를 아예안먹어요ㅠ 11 | 말티 | 2013/08/15 | 5,189 |
285728 | 저도 소소한 살림팁 하나 올려요 13 | 오늘은 광복.. | 2013/08/15 | 6,129 |
285727 | 일본인이 온라인에 공개한 육군사관학교, 욱일승천기를 배경으로 2 | 우리는 | 2013/08/15 | 1,426 |
285726 | 영어듣기 무료 앱추천해주세요 | 영어듣기앱 | 2013/08/15 | 754 |
285725 | 경찰추산인원 어이없이 적은 이유가 있었군요 | 손전등 | 2013/08/15 | 1,066 |
285724 | 해독쥬스 5 | 애구,귀찮아.. | 2013/08/15 | 1,943 |
285723 | 저희집 강아지 왜그런걸까요? 6 | 카멜리앙 | 2013/08/15 | 2,002 |
285722 | 일산근처에 숙박업소중에 8 | 일산 | 2013/08/15 | 809 |
285721 | 로봇청소기 있으면 좋은가요? 8 | 궁금 | 2013/08/15 | 1,934 |
285720 | 에어컨을 30도 정도로 3 | 덥다.. | 2013/08/15 | 4,129 |
285719 | 진짜 9월부터 스마트폰 음성통화가 전부 무료인가요? | 궁금쟁이 | 2013/08/15 | 1,312 |
285718 | 엄마가 깔끔하면 아들도 닮을까요? 8 | ... | 2013/08/15 | 1,548 |
285717 | 부산에서 강원도 여행~ 1 | 10월 여행.. | 2013/08/15 | 1,976 |