처음으로 직접 식혜를 만들어보려 해요.
첫번째 궁금한건 엿질금 가라앉힌 물을 밥에 부어 밥알이 떠오를때까지 삭히는 과정에서
보온밥솥을 사용 안하고 가스렌지에 하려면 약한 불을 켜놓으면 되나요?
두번째 궁금한건 엿질금 가라앉힌 물 부을때 가라앉은 하얀 가루(?) 이건 사용 안하는거죠?
이것만 가르쳐주시면 만들수 있을것 같아요.
처음으로 직접 식혜를 만들어보려 해요.
첫번째 궁금한건 엿질금 가라앉힌 물을 밥에 부어 밥알이 떠오를때까지 삭히는 과정에서
보온밥솥을 사용 안하고 가스렌지에 하려면 약한 불을 켜놓으면 되나요?
두번째 궁금한건 엿질금 가라앉힌 물 부을때 가라앉은 하얀 가루(?) 이건 사용 안하는거죠?
이것만 가르쳐주시면 만들수 있을것 같아요.
아무리 약하게 불을 켜놓아도
결국 끓게 될텐데
끓이는 게 아니라 일단 삭혀야하니
제 생각에는 전기 밥솥 없이 식혜를 만들 수는 없을 듯합니다.
두꺼운 냄비에다 전기렌지 있으면 가능해요
통 오중 스텐냄비에 틸만 ㄹㅔㄴ지 기준 5-6단에서 4시간 삭히니 밥솥보다 더 잘되던데요
옛날 방법은
뜨뜻할 때 아랫목에 이불 씌워 놓고 삭혔지요.
요즘 가장 간편한 방법은
전기밥솥 보온기능이구요.
가라앉은 앙금을 다 같이 부으면 더 맛있는데
깨끗하지는 않습니다.
깨끗하게... 맑게 하려면 앙금은 버리세요.
큰 그릇에물을 조금넣고 그위에 엿기름물과 쌀을넣은 냄비얹고 약불에서 중탕을 하면 됩니다
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
265462 | 이대 숙대같은 여대들 6 | 여대 | 2013/06/22 | 5,048 |
265461 | 햄스터 생포했어요 10 | ㅎㅎㅎ | 2013/06/22 | 2,115 |
265460 | 남자가 여자 얼굴에 담배 연기 뿜는 행위... 26 | 하늘 | 2013/06/22 | 15,788 |
265459 | 상가계약 2 | 상가계약 | 2013/06/22 | 1,087 |
265458 | 신혼.남편과 성격차이(감사합니다) 46 | 고민 | 2013/06/22 | 10,530 |
265457 | 오로라역 전소민씨 자꾸 정이가요 7 | 배우 | 2013/06/22 | 3,413 |
265456 | 육아 관련 책 추천 해주세요^^ 4 | 도담이엄마 | 2013/06/22 | 751 |
265455 | NNCA자격증에 대해서 아시는분. 2 | NNCA자격.. | 2013/06/22 | 579 |
265454 | 김연아 아이스쇼 공연 Kurt's Blog 글 번역. 아이스쇼 .. 4 | 그녀는 여신.. | 2013/06/22 | 3,253 |
265453 | 스테이크 가니쉬 야채는 찌는 방법이 있나요? | 궁금 | 2013/06/22 | 1,629 |
265452 | 초등학교 2학년 아들. 2 | 도리게 | 2013/06/22 | 852 |
265451 | 크록스샌들은 정사이즈인가요? 2 | 샌들 | 2013/06/22 | 3,728 |
265450 | [링크] 강신주 철학박사 다상담 <일> 2 | ... | 2013/06/22 | 1,653 |
265449 | 앞머리만 흰머리가 새는데 미치겠네요 4 | 리라 | 2013/06/22 | 7,220 |
265448 | 7월에 하와이 여행 정보 4 | 청매실 | 2013/06/22 | 1,707 |
265447 | 한달 월급 128만원으로 시작해서 10년동안 2억 모았어요. 저.. 95 | /// | 2013/06/22 | 29,281 |
265446 | 데이 브레이크 첨 봤는데 3 | 브레이크 | 2013/06/22 | 851 |
265445 | 여기다 염치없이 외국어 도와주세요~ 라면서 다 해달라는 글 올리.. 7 | 염치와 분수.. | 2013/06/22 | 1,373 |
265444 | [스크랩] [스크랩] [경고] 표창원 교수님 서명 이대로는 20.. 10 | 서명 | 2013/06/22 | 1,217 |
265443 | 교복을 한번도 못입어봤어요 30 | 너머 | 2013/06/22 | 2,435 |
265442 | 외국에 거주하시는분들.... 티비패드 아시나요? 6 | 궁금 | 2013/06/22 | 5,889 |
265441 | 양말 안벗는 남편 여름에 신을 신발 4 | 맨발 | 2013/06/22 | 990 |
265440 | 아이 기저귀떼기 노하우좀 알려주세요~ 15 | 롤롤 | 2013/06/22 | 1,918 |
265439 | 핀홀안경 좋은가요? 1 | ///// | 2013/06/22 | 1,608 |
265438 | 순대가 냉장고에서 굳었는데 어떻게 먹어야 되나요? 10 | 순대가.. | 2013/06/22 | 2,135 |