그냥 가정용냉동실과 급속냉동의 차이는 큰 거 맞죠?
복지관에서 요즘 떡을 배우는데요.
배울때는 복지관에 있는 업소용 냉동고에서 냉동시키거든요.
한시간 정도만 둬도 얼추 굳는데..
집에서 떡 만들어서 바로 냉동하면
몇시간이 지나도 영 안굳더라구요.
냉장고도 산 지 1년밖에 안된거라 성능이나 온도에 문제가 있진 않은데..
그러다보니까, 해동을 하면 처음 만든 것처럼 안되고..,,수분이 없어지고...
굳힐때 급속냉동이 안되고 서서히 냉동되어서 이런거겠죠?
갓 만든 떡은 맛있는데 보관이 힘드네요.
가정용 냉동고라도 하나 있으면 일반 냉장고의 냉동부분보다 냉동효과가 좋을까요?
가정용 냉동실은 영하 18도이고, 급속 냉동고는 영하 30도래나...그러더라구요.
가정용 냉장고에도 냉동실 한칸이 급속냉동 기능이 있는 모델도 있던데...
냉동고 모델 설명에 급속 냉동 기능이 있나 한번 살펴보세요.
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