동네 뒷산에서 뜯어온 쑥이 많아요.
쑥국 끓여먹고, 부침개 해먹고 그러고도 많이 남는데
남편이 쑥개떡 먹고 싶다고 노래노래를 부르네요.
방앗간에 가서 쌀을 빻고 그래야한다는데
뭘 어떻게 얼만큼 준비해서 가져가야하는지
쉽게 설명 좀 해주세요.
미리 감사드려요^^
아참, 그리고 쑥이 이제는 꽤 커서
국이나 부침개 하기에는 좀 억센듯한데
쑥개떡에 사용할 쑥은 좀 커도 되나요?
아, 또 있다.
쑥가루를 내려면
씻어-데쳐-말려-가루 내는 순서가 맞는지요.
질문이 자꾸자꾸 추가되네요 ^^;;
쑥 데쳐서 불린쌀과 방아간에 가서 빻아서 치대고 반죽하여
동글납작하게 빚어 김오른 찜솥에 7분~10분정도 쪄서 한김나가면 물+참기름 바른뒤 드시면 됩니다
분량 비율은 방아간에 물어보심 될듯
http://blog.naver.com/jaun000?Redirect=Log&logNo=70110373957&from=postView
제가 좋아하는 블로거인데..함 보세요.
다른 떡들도 완전 자연식 건강식.
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