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된장 한여름에는 냉장고에 보관해야 하나요?

보관 조회수 : 1,299
작성일 : 2013-04-16 14:38:56

시골에서 올라온 된장이 많아서 항아리에 담아 베란다에 뒀는데요.

한여름 더운 날씨에는 냉장 보관해야 할까요?

그냥 항아리에서 여름 보내면 상할까요?

 

IP : 182.209.xxx.113
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저희는
    '13.4.16 2:40 PM (203.238.xxx.24)

    김냉으로 다 들어가요

  • 2. remy
    '13.4.16 2:48 PM (121.187.xxx.63)

    어이구.. 그럼 예전엔 냉장고 없이 어떻게 여름을 나나요...ㅎㅎ

    항아리에 직접 햇빛이 닿지 않게 그늘로 옮기던가 그늘막을 해줘서 여름을 나게 하면 되요.
    한낮엔 빼고 오전이나 해진 후 오후에 뚜껑을 열어 통풍이 되게 해주시구요..

  • 3. ㅇㅇㅇ
    '13.4.16 3:36 PM (210.117.xxx.96)

    숙성이 다 되었으면 냉장고에 넣습니다. 한국 날씨가 요즘은 여름에 지나치게 더워서 맛이 시큼하게 변하더라구요. 집에 반그늘 시원한 곳 있으면 거기 두든지 아님 그냥 안전하게 냉장고에 넣으시는 편이 나을 겁니다.

  • 4. ^^
    '13.4.16 3:37 PM (125.252.xxx.17)

    저도 친정에서 담근 된장 갖다먹는데
    베란다에 두면 고추장은 괜찮은데
    된장은 변해서 냉장고에 보관하고 먹고있어요.
    집마다 베란다환경이 다르니까요~

  • 5. 요즘은
    '13.4.16 4:13 PM (123.98.xxx.243) - 삭제된댓글

    여름에 그냥 두면 시어버리던데요.
    예전과는 날씨도 다르고 주거환경자체가 다르잖아요.^^

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