고기가 익지 않아요ᆢ

[동그랑땡]

동그랑땡좀 애들해주고 싶은데 ᆢ겉이 예쁘게 보기 좋으면 속이 익질 않았어요 그래서 다시 익히려고 후라이팬에 있으면 계란옷이 다 타서 못먹겠구요ᆢ기름만 들이붓게 되고요ᆢ어렵네요
시장에서전파는거 보면 속은 익고 겉은 예쁘게 노릇노릇하니 ᆢ후라이팬 말고 전기 후라이팬 하나 구입해서 해볼까요ᆢ애들때문에 포기하고 싶지 않은 반찬인데ᆢ어럽네요ᆢ비법좀아러주세요ᆢT.T

[기름]

넉넉하게 두르고 중불정도에서 익혀보세요.
그렇게 하면 잘 익던걸요.

[,,]

고기, 달걀 모두 단백질이잖아요. 높은 온도 필요없이 60도 정도면 변성해요.
그러니 온도를 중불정도로 낮춰서 5분 이상 익히면 됩니다.

[기름2]

처음 기름 넣는양에따라 ...

[ㅇㅇ]

뚜껑덮고 익히시면 기름 적게 둘러도 조직수분 때문에 안타고 잘 익어요

[불조절]

아마도 센불에서 조리하지 않으셨나 생각듭니다.

예쁘게 익힐려면 무조건 약~중불 사이에서 조금 시간을 두고 익히셔야 됩니다.

[파사현정]

약한불에 서서히 익혀야함

[...]

중불도 세요
약불에서 시간 좀 두고 여유있게 하면 잘 익고 타지도 않아요

[고기 먼저 익혀보세요]

집에 오븐있으면 동그랑땡 만들어서
오븐에 익히세요
그 후 계란물 씌워 부치면
예쁜색으로 부칠 수 있습니다.

[ㅇㅇ]

약불에서 뚜껑닫고 익히면 절대 타지 않고 속까지 익음

[..]

찜기에 찐 뒤에 달걀물 입혀서 구우세요.