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고기가 익지 않아요ᆢ

동그랑땡 조회수 : 973
작성일 : 2013-04-11 10:01:34
동그랑땡좀 애들해주고 싶은데 ᆢ겉이 예쁘게 보기 좋으면 속이 익질 않았어요 그래서 다시 익히려고 후라이팬에 있으면 계란옷이 다 타서 못먹겠구요ᆢ기름만 들이붓게 되고요ᆢ어렵네요
시장에서전파는거 보면 속은 익고 겉은 예쁘게 노릇노릇하니 ᆢ후라이팬 말고 전기 후라이팬 하나 구입해서 해볼까요ᆢ애들때문에 포기하고 싶지 않은 반찬인데ᆢ어럽네요ᆢ비법좀아러주세요ᆢT.T
IP : 112.152.xxx.135
10 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 기름
    '13.4.11 10:04 AM (1.247.xxx.247)

    넉넉하게 두르고 중불정도에서 익혀보세요.
    그렇게 하면 잘 익던걸요.

  • 2. ,,
    '13.4.11 10:06 AM (72.213.xxx.130)

    고기, 달걀 모두 단백질이잖아요. 높은 온도 필요없이 60도 정도면 변성해요.
    그러니 온도를 중불정도로 낮춰서 5분 이상 익히면 됩니다.

  • 3. 기름2
    '13.4.11 10:06 AM (121.223.xxx.194)

    처음 기름 넣는양에따라 ...

  • 4. ㅇㅇ
    '13.4.11 10:08 AM (218.38.xxx.235)

    뚜껑덮고 익히시면 기름 적게 둘러도 조직수분 때문에 안타고 잘 익어요

  • 5. 불조절
    '13.4.11 10:08 AM (175.198.xxx.201)

    아마도 센불에서 조리하지 않으셨나 생각듭니다.

    예쁘게 익힐려면 무조건 약~중불 사이에서 조금 시간을 두고 익히셔야 됩니다.

  • 6. 파사현정
    '13.4.11 10:18 AM (203.251.xxx.119)

    약한불에 서서히 익혀야함

  • 7. ...
    '13.4.11 10:21 AM (112.179.xxx.120)

    중불도 세요
    약불에서 시간 좀 두고 여유있게 하면 잘 익고 타지도 않아요

  • 8. 고기 먼저 익혀보세요
    '13.4.11 10:26 AM (122.153.xxx.67)

    집에 오븐있으면 동그랑땡 만들어서
    오븐에 익히세요
    그 후 계란물 씌워 부치면
    예쁜색으로 부칠 수 있습니다.

  • 9. ㅇㅇ
    '13.4.11 11:54 AM (203.152.xxx.172)

    약불에서 뚜껑닫고 익히면 절대 타지 않고 속까지 익음

  • 10. ..
    '13.4.11 1:48 PM (39.115.xxx.91)

    찜기에 찐 뒤에 달걀물 입혀서 구우세요.

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