자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
또띠아랑 사워크림 질문이요~
ㅇㅇ 조회수 : 1,344
작성일 : 2013-03-17 01:01:29
또띠아를 직접 만들었는데 구우니까 넘 딱딱해요
나중에 퀘사디아 하려고 약불에 다시 데워도 몰랑해지지 않아요
조금 바삭한 과자?가 됐는데..
과정에서 무슨 문제가 있었던 걸까요?
질문2는 사워크림을 생크림 요거트 레몬즙 이렇게 해서 밖에 10시간 정도 뒀는데 걸쭉해지지 않아요..
그냥 물같이.. 그래서 다시 밖에 그냥 뒀어요
왜 제껀 실패한걸까요?
IP : 223.33.xxx.219
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 헉
'13.3.17 1:06 AM (209.134.xxx.245)저도 한 요리하는 사람인데...
너무 어려운 질문이시네요 ㅎㅎ2. ...
'13.3.17 1:13 AM (211.109.xxx.32)또띠아가 너무 딱딱한 건 반죽이 너무 돼서 그런 것 아닐까요?
3. 원글
'13.3.17 1:18 AM (223.33.xxx.219)어려운 질문이었나요? 죄송해요 ㅠㅠ
뭐 저는.. 베이킹파우더를 많이 넣었나? 숙성시간을 많이 줬나? 사워크림 비율을 제대로 못 맞췄나? 뭐 요런것들 ㅠ4. 사워크림
'13.3.17 5:02 AM (211.215.xxx.140)보통 사워크림은 생크림+요거트로 발효시켜서 발효가 다된후에 레몬즙을 넣는걸로 알아요
저도 레몬즙은 다 만들어 지고 난후 사용하기 직전에 넣거든요
아마도 레몬즙을 먼저 넣어서 발효가 안된거 아닐까요??5. 원글
'13.3.17 5:08 AM (110.44.xxx.157)이 시간까지 안자고 답글다네요 ㅎㅎㅎ
그럼 제 사워크림운 망한거네요..헉 걸쭉해질 방법은 없겠죠?
아 원래는 또띠아 사먹는데 꿀키라는 블로그를 자주 들어가는데 또띠아 만들어먹기 쉽다고 사먹기 돈아깝다길래 공감되서 만들어봤어요..
마침 집에 재료도 다 있길래 ㅎㅎ
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
240373 | 진중권, 민주당 원색비난…"문재인 빼면 쓰레기더미&q.. 23 | 참맛 | 2013/04/14 | 2,277 |
240372 | 칸트키즈철학동화말이예요 5 | 눈큰 물고기.. | 2013/04/14 | 1,170 |
240371 | 지루성피부염화장은 어떻게하나요? 2 | 햇살이 조아.. | 2013/04/14 | 2,490 |
240370 | 소고기말이할때,어느부위사야되나요? 3 | 요리좋아요 | 2013/04/14 | 1,029 |
240369 | 가방 추천 좀 해주세요~ | 중간고사 | 2013/04/14 | 437 |
240368 | 키플링가방,싸게 사고 싶어요. 4 | 어쩜 이리 .. | 2013/04/14 | 2,940 |
240367 | 선글라스 도수 넣으면 렌즈 후져지나요? 4 | 괜히했나 | 2013/04/14 | 6,742 |
240366 | 중2 수학학원 조언바랍니다. 7 | 수학학원조언.. | 2013/04/14 | 1,530 |
240365 | 수업중 여교사 폭행 학부모 경찰 조사 착수 2 | 초1 학부모.. | 2013/04/14 | 1,143 |
240364 | 초등2학년 국어 교과서 .. 사진찍어서 카톡 보내주실분~ 2 | 국어 | 2013/04/14 | 1,923 |
240363 | 양념소스류 조미료 이건 꼭 사둬라 하는거 있을까요? 조언부탁드려.. 28 | 요리초보 | 2013/04/14 | 3,774 |
240362 | 드라마 최고다이순신 질문이요 2 | ... | 2013/04/14 | 910 |
240361 | 맥주 추천해 주세요 14 | 봄 | 2013/04/14 | 1,884 |
240360 | 대형마트 휴무때문에... 4 | ,,, | 2013/04/14 | 1,195 |
240359 | 냉동실에서 김치냉장고로 옮긴지 일주일된닭 먹어도 되나요? 3 | 블루마운틴 | 2013/04/14 | 859 |
240358 | 한우 불고기감을 사왔는데ᆢ 2 | 불고기 | 2013/04/14 | 1,267 |
240357 | 애기고양이 뭘먹여야해요???? 6 | 신랑이 | 2013/04/14 | 737 |
240356 | 저처럼 꿈을 통해 현재상황을 읽는 분 계신가요? 3 | 냉동실제비꽃.. | 2013/04/14 | 1,138 |
240355 | 항공권 예매할때 택스, 유류할증료..같은 건가요? 다른 건가요?.. 5 | ... | 2013/04/14 | 2,084 |
240354 | 가출소년들 그것이알고싶다 4 | 음 | 2013/04/14 | 1,726 |
240353 | 남은 연어회 냉동해도 될까요? 1 | 하트 | 2013/04/14 | 8,101 |
240352 | 새정부 출범 후 강남4구만 아파트값 상승 3 | 부동산 대첵.. | 2013/04/14 | 1,130 |
240351 | 변호사 자문 구합니다...유식한분들 도와주세요...ㅠ 5 | 무지한 여자.. | 2013/04/14 | 908 |
240350 | 양배추도 중국산 들어오나요? 12 | .. | 2013/04/14 | 3,140 |
240349 | 7살 딸아이와 힐링여행 ^^ 어디 가 좋을까요 3 | 여행 | 2013/04/14 | 941 |