청량고추도 대량 살만한가요?

[..]

동네마트에서 500그람에 7-8천원 사더라구요.

조금씩 사먹는것보다 대량으로 사서 냉동보관하는게 나을까요?

[점점점점]

국물낼때 맵게하실거면 냉동해도 되는데..
전이나 이런저런 아삭한 질감을 즐기기 위해서는 냉동된거 안돼요.

[스뎅]

넵 쪼그라 들어서 식감도 비쥬얼도 영...

[전..]

청양고추 저렴하고 가장 매울때 사서 프로세서로 다져서(좀 굵게) 냉동보관해서 사용해요.
편하고 좋아요~

[..]

아. 이해가 됩니다. ㅎㅎㅎ 감사합니다 ^^

[스뎅님]

냉동해도 쪼그라 들진않는데요^^
다져서 얼리지않고 그대로 얼려도 그 모습 그대로 얼려져요.
얼려서있는거 한번 씻으면 썰기좋은 상태로 살짝 해동되구요...

[스뎅]

통째로 냉동 한 거 꺼내서 쓸때 부피가 확 들죠 님은 다져서 쓰시니 잘 못느끼셨나봐요:)

[스뎅]

들죠☞줄죠ㅋ

[??]

냉동실서 꺼내서 된장찌개나 양념장 만들기는 괜찮구요 ...
녹여서 삼겹살에 겹들여 먹거나 할땐 흐물흐물해져서 못먹지요..
고기먹을때 한봉지 사서 남은거 냉동했다 양념으로 먹지요...

[...]

냉동했다 국물요리에 써요. 쌀때 사두고 쓰세요.
고추장물 해드셔도 좋고요.