국멸치를 그냥 먹게되는 요리가 있나요? (몸뚱아리가 아까워서요^^)

[초보요리사]

국물로 두어번 내고 버리니깐

멸치가 너무너무 불쌍하게 보였어요

그렇지만

그 허여멀건하게 띵띵 불은 멸치를 그냥 드신다는 몇몇분 처럼

먹을 수는 없었어요 ㅜㅜ;;;

나름 게걸스런 입인데요

 

저도 멸치 아주 좋아하는데요~(신동엽의 이엉똔pd버젼)

멸치를 그냥 다 사랑하여 먹게끔 하는 조리법이 있음 알려주세요...

내장 빼라면 뺍지요~ 첨가물이 필요하다면 뭐 그까이꺼 넣지요...

 

그리고 뻘건 어묵 조림...

저는 왜 파는것처럼 안될까요?

뭐랄까 머...아스트랄한 4차원의 맛?

어제 정말 그 아까운 양배추며 브로콜리에 꿀까지 넣고...

그냥 망쳤어요...

어묵은 그렇다치고

무농약 양배추와 브로콜리는 어쩔...ㅜㅜ;;; (아까운데 건져먹기도 싫어요...그래도 건져먹어야겠지요 ㅜㅜ)

 

제발 고수님들 비법 좀 투척하고 가시옵소서... ㅜㅜ

 

 

[초보요리사]

멸치는 그 국낸 상태 멸치 말고요
국내기 전에 마른 멸치를 사용한 요리법을 부탁드리는거예요

설마 2번이나 우린 녹을듯한 멸치까지 먹는
그런 감.각.있는 녀자~ 라고 생각하실까봐 ㅋㅋ

[초보님 글~]

랩으로 들려요♪♬~

[,,]

비쥬얼은 이걸 보시고...
http://blog.naver.com/bmk3484/130144549834

원래 지리멸을 많이 쓰는데 굵은 멸치를 잘라서 해도 경찰이 출동한다거나 벌금 물지 않음.^^

레시피는 여기에.
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=181234&page=1&searchType=se...

[...]

울친정엄마가 멸치 내장,머리때고
칼로 5미리쯤 되게 다져서 주셨어요.
그냥 다먹을수있더군요.
물론 왕큰 멸치는아니고 중간사이즈 멸치였어요.

[은여우]

팬에 살짝 볶은다음 쪽파 고춧가루 간장이나 액젓 마늘 넣어 무쳐먹어도 좋아요.

[...]

저는 버리는게 아까워서 (실제 멸치국물에는 칼슘이 없다네요. 멸치건더기를 먹어야 칼슘이 섭취된다고)
그냥 처음부터 가루로 만들어 써요.
육수내는 시간도 절약되고 버리는거 없이 다 먹게 되요.
좀 국물이 탁해지기는 하는데요. 그냥 감내할려고요. 이런식으로도 먹지 않으면 칼슘섭취를 거의 못해서.

[ㅇㅇ]

볶음용 3-4센티 짜리 멸치는 그냥 다 먹게 되던데요.

[초보요리사]

여러의견 감사드려요
가루로 내기엔 좀 일이 커져서 힘들고요 (국물에 칼슘도 못내고 장렬히 가시는 거였군요 ㅠㅠ)
국내기용이라 이넘들이 키가 쑥쑥커서 7~9센티 정도 되어보이고요
(ㅇㅇ님과 점두개님 그정도는 제가 다 이미 잡아먹었...)

제 밑 댓글달아주신 분 넘 감사하구요

고추장물은 제 스똴일듯해서 조만간 해볼께요 ^^
은여우님 방법도 맛있고 좋은 방법일듯해요
(정말 액젓들어간 방법들은 요즘 신세계라능...여지껏 무시하고 다 버려서 미안해 액젓아 ㅜㅜ)

아마 비린내땜에 잔멸치처럼 볶기는 힘들겠지요?

혹시 꽈리고추랑 볶는거랑, 고추장으로 볶아도 좋을까요?
그렇게 드시는분 있음 인증 한번 해주시옵소서...
또 망치고 안드로메다로 멸치까지 보낼수는 없사옵니다 ㅜㅜ