자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
발사믹비니거는 뭔가요
발사믹 비니거 라고 써있는데
이거 와인인가요 식초인가요
알콜향이 좀 나는데요
1. ....
'13.2.16 11:53 AM (112.104.xxx.33) - 삭제된댓글포도발효 식초
2. ..
'13.2.16 12:00 PM (1.225.xxx.2)윗분 말씀대로 발효된 식초지요.
3. ㅇ
'13.2.16 12:01 PM (39.7.xxx.116)식초처럼 시진않아요
4. jj
'13.2.16 12:04 PM (211.108.xxx.171)올리브오일과 샐러드에 드레싱으로 쓰고요
저는 아이스크림에도 한바퀴 둘러 먹습니다.5. 원글
'13.2.16 12:04 PM (223.62.xxx.182)그런데 제가 사용하던 발사믹식초는 이렇게
알콜향이 안났던거 같아서요
아거 그냥 꿀이랑 섞어서 끓이지 않고도 샐러드소스로
먹어도 되나요6. 음
'13.2.16 12:05 PM (112.159.xxx.147)올리브유랑 섞어서 빵 찍어 드셔도 맛있고
올리브유 발사믹식초 설탕 양파다진것 바질다진것(없으면 생략가능 ^^ 말린바질가루 넣으셔도 되구요) 후추 소금 약간씩 넣음
샐러드 드레싱이예요 ^^
카프레제 샐러드도 좋고 야채샐러드해도 좋구요...
맛있게드세요7. 원글
'13.2.16 12:13 PM (223.62.xxx.182)베란다에 두기엔 여름엔 너무 덥고
냥장고에 보관해야하나요
그냥 실내부엌장에 넣어두면 안될까요8. blu001
'13.2.16 1:41 PM (220.255.xxx.151)발사미코보다 와인 비네거가 단가가 쎄다는건 금시초문인데요, 어떤 와인바내거를 말씀하시는건지 궁금합니다. 보통 코스트코나 일반 슈퍼마켓에서 파는 발사믹바네거는 진짜 발사믹비네거하고 좀 달라요.. 시판에서 쉽게 구하는 건 와인비네거와 포도를 첨가하여 발사믹 비네거 맛을 내게 했다고 합니다. 실제로 미국에서 이렇게 만든 식초를 발사믹이라고 팔 수 있게 허락되어 있지만 실제 이탈리아 발사믹하고 차이가 많이나요. 실제로는 글레이즈드로 파는건 이 발사믹맛 식초를 카라멜 설탕들을 섞어 끈적하게 만듭니다. 실제 이탈리안 전통 발사미코는 와인 비네거로 만들지 않고 여러 포도를 불에 익히면서 만드는데 첫 단계입니다.오년에서 십년 넘게 묵혀서 만들고 그자체만으로도 물 같은 식초와 달라요.
9. blu001
'13.2.16 1:42 PM (220.255.xxx.172)지금 가지고 계신 발사믹이 맛이 별로 없고 물 같으시다면 흑설탕을 넣고 끓여 주시면 끈적한 샐러스 소스로 더 활용이 쉬우실 것 같다는 저의 짧은의견입니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
221523 | "에어텔"이 뭔가요? 4 | 저 | 2013/02/23 | 2,407 |
221522 | 결혼하면 어때요? 살만하나요? 15 | 고민 | 2013/02/23 | 2,797 |
221521 | 보통 창문을 등지게 놓나요? 2 | 침대헤드 | 2013/02/23 | 1,104 |
221520 | 엉뚱한 성격이요 2 | 물물 | 2013/02/23 | 2,435 |
221519 | 시스타랑 시스타19랑 달라요? 2 | 오잉 | 2013/02/23 | 1,628 |
221518 | 비싸고 소재좋은옷 오래입으려면 어떤걸 사야할까요? 3 | .... | 2013/02/23 | 2,160 |
221517 | 부모라고.. 다 부모가 아닌거같네요 사랑과 전쟁.. 6 | 에효.. | 2013/02/23 | 2,842 |
221516 | 책읽는 속도 느리면 성적 잘 안나오겠죠??? 3 | ..... | 2013/02/23 | 940 |
221515 | 늑대아이 보고 울다.. 3 | 찌들은아짐 | 2013/02/23 | 1,106 |
221514 | 닥터 브로너스 비누 얼굴클렌징용으로도 괜찮나요? 6 | 액체비누 | 2013/02/23 | 4,067 |
221513 | 인간관계 6 | 마흔앓이 | 2013/02/23 | 2,340 |
221512 | 뒷목과 어깨가 아플 때 4 | 뒷목 | 2013/02/23 | 5,789 |
221511 | 속초 도로 괜찮나요? 2 | 또다른세상 | 2013/02/22 | 553 |
221510 | 편평 사마귀가 자꾸 번져요ㅜㅜ 10 | 사마귀 | 2013/02/22 | 5,271 |
221509 | 국민연금요 | -- | 2013/02/22 | 765 |
221508 | 소래포구 몇시에가면 좋을까요? 4 | 아침?점심?.. | 2013/02/22 | 1,970 |
221507 | 학원친구 엄마가 생일잔치를 같이하자는데 어떡하죠.. 7 | 엄마맘 | 2013/02/22 | 1,660 |
221506 | <한겨레>도 국민TV '삼성 비판광고'거부?".. 4 | 이계덕기자 | 2013/02/22 | 1,081 |
221505 | 초등딸아이가 맞고 왔어요. 조언필요합니다.. 27 | 딸기맘 | 2013/02/22 | 4,275 |
221504 | 미이라는 왜 햇빛을보면 부서지냐고 물어보는데요ㅡㅡ;; 4 | 7살 | 2013/02/22 | 1,535 |
221503 | 건조??? 1 | 말리는거 | 2013/02/22 | 387 |
221502 | 예쁜 보온병.. 써모스. 콘티고 오토씰..어느게 낫나요? 3 | ,,, | 2013/02/22 | 2,141 |
221501 | 뷰2 저렴하게나왔는데 6 | 바꿀까말까 | 2013/02/22 | 1,294 |
221500 | 낼 서울서 출발해서 당일티기로 다녀올만한 곳 어디가 좋을까요? 4 | 어디로갈까요.. | 2013/02/22 | 1,073 |
221499 | 지금 국민연금 받으시는 세대분들 얼마 안 내고 받으시는거 아닌가.. | 어차피 | 2013/02/22 | 652 |