국멸치는 말구요 큰 멸치 똥,머리 빼고 고추장으로 볶음하는 거요.
맛있게 하는 비결 있을까요?
제가 다른 멸치는 자신있는데 야외 도시락용으로 잘 가져가는 고추장 멸치 볶음은 맛이 제대로 안 나요.
맛나게 하는 비결 살짝 가르쳐 주세요~
국멸치는 말구요 큰 멸치 똥,머리 빼고 고추장으로 볶음하는 거요.
맛있게 하는 비결 있을까요?
제가 다른 멸치는 자신있는데 야외 도시락용으로 잘 가져가는 고추장 멸치 볶음은 맛이 제대로 안 나요.
맛나게 하는 비결 살짝 가르쳐 주세요~
개인적으로 지리멸보다 굵은멸치볶음을 더 좋아해요. 머리 똥따고 기름없이 마른팬에 볶아낸후 고추장 물엿만으로 무쳐먹어요. 다진마늘 참기름 추가할때도 있구여. 너무 많이 안하구 조금씩 자주 해먹어요.
멸치 내장, 머리 다듬으신 후 수분기 있는 멸치면 마른팬에 볶아요. 보통은 그냥 해도 되요. 기름을 넉넉히 두르고 튀기듯이 멸치만 볶아 냅니다. 거의 튀긴다는 느낌으로요. 키친 타올 깔고, 잘 펼쳐서 식힌 다음 팬에 고추장 양념 바글바글 끓여 불을 끄고 볶아 둔 멸치를 버무리든 무쳐 먹으면 됩니다. 통깨 뿌리시구요. 멸치강정처럼 맛있어요. 기름기 싫으시면 위에 맨 위님처럼 마른팬에 볶은 후 무치시거나 전자렌지에 살짝 돌린 후 무치셔도 되요. 고추장 양념 만드실때는 물엿만 넣지 마시고 설탕과 물엿을 반반 비율로 하셔야 나중에 서로 덜 뭉칩니다.
고추장 마요네즈 설탕 참기름 동량으로 섞어서 멸치랑 무쳐요.
멸치는 마른 팬에 볶아도 되지만 저는 접시에 넓게 펴서 전자렌지 1분 돌려요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
241212 | 구몬..방문교사 방문없이도 가능한가요? 6 | 중1엄마 | 2013/04/16 | 2,134 |
241211 | 제대로 된 현미쌀 사고 싶어요 ㅠㅠ 9 | .. | 2013/04/16 | 1,897 |
241210 | 어제 1년동안 다닌 회사에서 퇴직금을 주지 않는다고 글 올렸던 .. | ... | 2013/04/16 | 1,369 |
241209 | 빵값이 미쳤어요.. 17 | 찹쌀도넛 | 2013/04/16 | 8,860 |
241208 | 네비게이션 3D가 괜찮은가요? 아님 그냥 2D로 살까요? 5 | 길을묻다 | 2013/04/16 | 1,880 |
241207 | 북침을 여태 안믿었지만.... 10 | 퓨쳐 | 2013/04/16 | 1,913 |
241206 | 시어버린 파김치 어찌할까요? 11 | 친정 | 2013/04/16 | 2,281 |
241205 | 원룸 건물 융자.. 1~3억씩 있는 건물들.. 안전한거에요??.. 5 | .. | 2013/04/16 | 4,199 |
241204 | 양치질 늘 정석으로 해도 충치가 생기나요 7 | 아휴 | 2013/04/16 | 2,042 |
241203 | 가장 순한 개 8 | 순둥 | 2013/04/16 | 3,471 |
241202 | 매매계약서가 이상해요 한번 봐주세요 10 | 전바보인가봐.. | 2013/04/16 | 1,570 |
241201 | 결혼기념일 이벤트 땜에 나가야합니다. | 억지로 좋은.. | 2013/04/16 | 512 |
241200 | 학습지 중간에 끊으면 별로 안 좋을까요? 5 | 학습지 | 2013/04/16 | 1,112 |
241199 | 선생님 소풍 도시락 때문에 너무 불편합니다 45 | 고민 | 2013/04/16 | 19,131 |
241198 | 토니안 열애중 14 | 핫ㅌ | 2013/04/16 | 3,475 |
241197 | 명품시계가 가다가 멈추고 가다가 멈춥니다. 5 | 도대체 | 2013/04/16 | 1,456 |
241196 | 스위퍼 주문했네요 2 | 피엔지 | 2013/04/16 | 734 |
241195 | 시레기가 너무 질겨요 8 | 시레기 | 2013/04/16 | 2,475 |
241194 | 남편한테 저녁6시반에 전화해서 오빠 나 라고 하는 여자 40 | ... | 2013/04/16 | 14,197 |
241193 | 상사 견뎌내기 4 | 직장인 | 2013/04/16 | 930 |
241192 | 어떤쌀 사 드시나요. 13 | 쌀 | 2013/04/16 | 1,652 |
241191 | 아파트 벽과 천장에 무거운 앤틱 거울이나 샹들리에 다신 분 계세.. 4 | 인테리어 | 2013/04/16 | 2,552 |
241190 | 진주의료원 폐업은 공공의료 위기...조중동, 쟁점화 차단·외면 7 | 0Ariel.. | 2013/04/16 | 528 |
241189 | 다음 미국세일은 언제인가요? 3 | 저기 | 2013/04/16 | 1,069 |
241188 | 김밥을 살까요 쌀까요? 12 | 별게 다 고.. | 2013/04/16 | 3,229 |