전업한지 얼마 안 된 요리 초보라
항상 마트에서 사온 썰어진 그대로 숭덩 냄비에 넣고는
달달 볶아서 물 넣고 끓이곤 했는데요.
어젠 아참 핏물을 한 번 빼볼까? 하는 생각이 들어서
찬물에 30분 담그고
살살 주물러서 헹구고
미역국을 끓여봤는데요..
이제껏 제가 끓여본 미역국 중에 제일 맛있네요. ㅠㅠ
정말 깔끔하고 잡맛없고 고소한 미역국이네요.
남편도 어 뭔가 맛이 달라졌네? 그러고..
대학 때부터 지방에서 서울로 유학 오느라
옆에서 직접 보고 요리를 배울 사람이 없어 그랬는지
이런 기본적인 걸 정말 모르는 게 많아요.
기초 요리 수업 같은 걸 들으면
좀 나아지려나요?
초보 요리사 감동먹고 갑니다..
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
한우 핏물 빼고 처음 국 끓여봤어요.
.. 조회수 : 1,722
작성일 : 2013-02-05 17:12:24
IP : 112.170.xxx.47
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 저도
'13.2.5 5:14 PM (59.152.xxx.14)왠지 찝찝해서 흐르는물에 몇번 헹구고 국끓이는데요, 맛이 없지 않더라구요 국물도 깔끔하구요
2. 피클
'13.2.5 5:46 PM (61.252.xxx.98)82요리의 기초 찬찬히 읽어보세요 식재료보관방법부터 따로 배우지않은, 그냥 지나치기쉬운 요리의 기초 유익합니다~
3. ..
'13.2.5 5:49 PM (112.170.xxx.47)사실 주로 82에서도 자게만 했었네요.
요리의 기초란 메뉴가 있었네요! ㅎㅎㅎ
감사드립니다~~4. --
'13.2.5 6:01 PM (59.6.xxx.12)저도 핏물 빼 본적이 한번도 없는데요
고기 사면 종이가 깔려 있어서 거기 핏물이 고여 있잖아요 그런 경우에도 빼야 할까요?5. 저는
'13.2.5 7:03 PM (218.209.xxx.182)물 조금 붓고 팔팔 끓이다가 고기를 넣고 고기색이 빨간색에서 익은색 날때까지 데쳐요.그런다음 찬물로 냄비랑 고기랑 헹궈서 본격적으로 다시 끓이면 위에 뜨는거 없이 깔끔한 국물 돼요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 239559 | 아이들이 잘 먹는 반찬은 뭔가요. 7 | 123 | 2013/04/12 | 2,037 |
| 239558 | 리처드 용재 오닐 - 안녕 오케스트라 네버엔딩스토리 1부, 2부.. 5 | 우리는 | 2013/04/12 | 2,592 |
| 239557 | 아이도시락 챙겨줄 때 래핑카우 세모포션 치즈 이용하면 좋을 것 .. 1 | 소소이야기 | 2013/04/12 | 1,120 |
| 239556 | 국산 멸치액젓이 피시소스보다 짠거 맞나요? 1 | .. | 2013/04/12 | 2,628 |
| 239555 | 뒤늦게 아이허브.ㅋㅋ 5 | .. | 2013/04/12 | 1,606 |
| 239554 | 창녕 맛집 추천부탁들여요 2 | 마루 | 2013/04/12 | 2,222 |
| 239553 | 이런사람들과의 만남은 정말 피곤해요 12 | 피곤해 | 2013/04/12 | 4,074 |
| 239552 | 고리원전에 '엉터리 부품' 납품했다가 빼내 재납품 1 | 세우실 | 2013/04/12 | 441 |
| 239551 | 눅눅해진 밤빵 1 | ,,,,, | 2013/04/12 | 412 |
| 239550 | 어제 화성인 x파일 5 | ㅇㅇ | 2013/04/12 | 2,053 |
| 239549 | 제가 여자에게 메너있게 안하는 이유 20 | 하늘을달리다.. | 2013/04/12 | 3,549 |
| 239548 | 채정안 얼굴이 하리수하고 비슷하네요. 3 | .... | 2013/04/12 | 2,662 |
| 239547 | 부부상담 받아보신 분..효과 있나요? 1 | yoc | 2013/04/12 | 2,827 |
| 239546 | 혹시 블랙모어스 나이트, 좋아하시는 분, 5 | .... | 2013/04/12 | 1,046 |
| 239545 | 예수믿는거 힘드네요 17 | 하소연 | 2013/04/12 | 2,634 |
| 239544 | 대형티비는 아사시 어떻게 옮기나요? 5 | 가엏 | 2013/04/12 | 1,330 |
| 239543 | 왜 그럴까요? | 머리 | 2013/04/12 | 416 |
| 239542 | 어제부터 ㅎ초(마시는 식초)먹기 시작했어요. 1 | 시큼한 뇨자.. | 2013/04/12 | 1,121 |
| 239541 | 몇년만에 아이없이 데이트.. 추천해주세요. 2 | 막상하려니뭘.. | 2013/04/12 | 791 |
| 239540 | 집에서도 너무 추워서 덜덜 떨다가 6 | 힝더 | 2013/04/12 | 2,210 |
| 239539 | 강화마루에물이 많이스며들었어요. 6 | 거실 | 2013/04/12 | 1,937 |
| 239538 | 침구킬러 써보신분 어때요? | 청소하자 | 2013/04/12 | 300 |
| 239537 | 아주 늦은 여수 식당 후기 3 | 감사하고 죄.. | 2013/04/12 | 2,171 |
| 239536 | 초등6학년 아들이 빈지노를 좋아하네요. 4 | 성숙하죠??.. | 2013/04/12 | 2,216 |
| 239535 | 속초에서 대게 먹을려면 어디가 좋은가요? 1 | 속초 | 2013/04/12 | 1,116 |