양지머리로 국물을 내는데 항상 고기가 질겨요.
부들부들까진 아니더라고 씹다가 버리지 않을 정도가 되려면 얼마나 끓여야 할까요?
한우 1등급 아주 좋은 양지머리 인데 씹다가 버리면 아깝잖아요..ㅠ-ㅠ
지금 한 30분쯤 끓이고 있는데 하나 꺼내서 건져 먹어봤더니 질기네요.
아직 더 푹 끓여야 할까요?
요리 고수님들 방법 좀 알려주세요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
양지머리 얼마나 끓여야 부드러워 지나요?
국물내기 조회수 : 2,181
작성일 : 2013-01-03 16:13:07
IP : 121.80.xxx.166
9 개의 댓글이 있습니다.
1. 양지는
'13.1.3 4:14 PM (59.86.xxx.85)약불로 1시간은 끓여야 질기지않고 맛있어요
2. 또이뽀
'13.1.3 4:14 PM (125.178.xxx.153)전 1시간 40분 끓여요... 끓어오르면 약불로 해서요..그럼 국물맛이 아주 좋고 고기도 안 질겨요...
3. ㅇㅇ
'13.1.3 4:16 PM (211.237.xxx.204)압력솥으로 한 .. 20분 정도 끓이면 부들부들 흐물흐물해져요~
4. 에고고
'13.1.3 4:18 PM (121.80.xxx.166)1시간 이상을 푹 끓여야 하는 거군요..전 성질이 급해서 그동안 그만큼 푹 안 끓여여서 그랬나봐요.
오늘은 댓글 달아주신대로 아주 푹~~ 고아 볼께요. 댓글 감사합니다.5. 커피한잔
'13.1.3 4:19 PM (125.180.xxx.163)저는 1시간20분 고아요. 무쇠냄비 기준으로요.
스텐냄비에는 그 이상 고아야 맛있더군요.6. ..
'13.1.3 4:21 PM (110.14.xxx.164)압력솥에 끓이면 편해요
7. hh
'13.1.3 4:24 PM (121.200.xxx.223)1시간20분 끓이고 30분 뜸 들여요
8. zz
'13.1.3 4:31 PM (211.246.xxx.161)전 한 2시간은 끓임...
9. ..
'13.1.3 5:36 PM (59.26.xxx.236)저는 센불에서 이십 중간불 이십 나머지 약한불한시가요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 202124 | 드림렌즈 실패하신 분 있으신지요? 7 | 엄마때문에 | 2013/01/03 | 7,770 |
| 202123 | 주걱턱이신 분들 잘사시나요? 4 | 다아 | 2013/01/03 | 4,714 |
| 202122 | 애들 얼굴에 점 2 | 궁금 맘 | 2013/01/03 | 842 |
| 202121 | 전라남도 예산9000억 삭감 했다는 19 | 헐 | 2013/01/03 | 4,065 |
| 202120 | 홈+에 파는 우유거품기 쓰는분 있나요? 2 | ,,,, | 2013/01/03 | 956 |
| 202119 | 이삿짐센터 추천해주세요 3 | 송파구 | 2013/01/03 | 1,593 |
| 202118 | 국민연금 꼭 가입하고 꼭 납부해야 되나요? 5 | 급질문 | 2013/01/03 | 2,973 |
| 202117 | 이모부의 부친께서 돌아가셨는데 조의금 어느정도가 적당할까요? 2 | 조의금 | 2013/01/03 | 1,672 |
| 202116 | 작년에 OO검색 1위한거 | 삼삼클럽 | 2013/01/03 | 373 |
| 202115 | 은평 뉴타운 입주자들 박원순시장 정말 싫어하네요. 22 | ... | 2013/01/03 | 4,406 |
| 202114 | ... 1 | 배우고파 | 2013/01/03 | 737 |
| 202113 | 고영욱 대화만 했다네요... 그러하답니다. ㅡ,.ㅡ^ 8 | 오늘도웃는다.. | 2013/01/03 | 4,093 |
| 202112 | ebs플러스2 수능방송은 케이블인가요? 3 | ᆢ | 2013/01/03 | 853 |
| 202111 | 지앙(gien)아시는분? 4 | dddddd.. | 2013/01/03 | 1,279 |
| 202110 | 이 수영복좀 봐주세용 ㅠㅠ 16 | 뚱땡이 수영.. | 2013/01/03 | 2,636 |
| 202109 | 양지머리 얼마나 끓여야 부드러워 지나요? 9 | 국물내기 | 2013/01/03 | 2,181 |
| 202108 | 아 어디서봤는데..기억이 안나요..뱀두르고 사진 찍었던데... 8 | 곤충박물관 | 2013/01/03 | 1,332 |
| 202107 | 제사 고수님들ㅜ.ㅠ 제사 때 어떤 주전자 쓰세요? 9 | 제사시러 | 2013/01/03 | 3,565 |
| 202106 | 서울 오류동 부근 중이염 잘보는 병원 알려주세요! 1 | 병원 | 2013/01/03 | 877 |
| 202105 | 공기청정기 | 에어비타 | 2013/01/03 | 451 |
| 202104 | 집에서 소고기 맛있게 먹는법? 5 | ... | 2013/01/03 | 13,054 |
| 202103 | 급질..트롬세탁기로 운동화 빨아도 되나요? 7 | 질문 | 2013/01/03 | 1,658 |
| 202102 | 빕스 생일쿠폰이요~ 4 | 내생일 | 2013/01/03 | 1,526 |
| 202101 | 양식에서 바뀌는 부분만 회색 표시 되어있고 그 위에 바로 입력할.. | MS 워드 .. | 2013/01/03 | 303 |
| 202100 | 날씨가 많이 풀렸나봐요. 1 | 오잉? | 2013/01/03 | 1,349 |