너무 물러져버린 돼지갈비 좀 구제해주세요~

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그냥 냄비에 끓이라는 엄마 말씀 들을걸.. ㅠㅠ
시간없다고 괜히 압력솥에 끓였다가 고기가 넘 물러져서 망쳤네요. 흨
딸랑딸랑 시작한지 10분만에 불껐는데 뼈까지 물컹거려지는 압력솥의 위력이라니.. 압력솥 초보여서 몰랐어요.
갈비는 뜯는 맛인데 고기는 다 부서지고 뼈는 쏙쏙 빠져나와요.
다행히 양념은 맛있게 되어서 애기 밥 반찬으로 몇번 주고 남은 갈비가 냉장고에 그대로 있는데요...
이거 어떻게 맛있게 먹을 수 있는 방법 없을까요?

[ㅇㅇ]

돼지고기가 좀 부드럽다 보니 압력솥으로 하면 더 그래요.
그리고 압력솥으로 하면 국물이 너무 흥건해져서 저는 별로더군요.
하지만 빨리 익히는데는 압력솥만한게없죠.
저는 소든 돼지든 닭이든..갈비찜 닭볶음 할때 압력솥으로 하되, 추가 돌아가려는 낌새가 보이면
바로 불끄고 김 뺀 후에 냄비로옮겨서 국물이 좀 자작해질때까지 조립니다.
그럼 딱 좋아요...

[별뾰족한,,,]

밥이랑 고기든갈비국물이랑 볶아드셔보세요.
안해봤지만, 김치찌개에 넣으면 어떤맛이 날지도 갑자기 궁금해지구요^^

그리고, 냉장상태에서 위에 허옇게 낀 기름은 숟가락으로 떠서 버리세요.

[저는]

그냥 비벼먹어요