제가 다니던 대학앞에 중국집이 있었는데요.
거기는 탕수육소스가 물엿처럼 찐득찐득해서 .마치 닭강정 비슷하게요
엄청 맛있었거든요.
오늘 탕수육 해먹을려고 소고기1키로 잘라서 재워놨는데, 갑자기 그 찐득한 맛이 생각나서요
미리 검색해 봤는데 제가 못찾는건지 없는것 같고
컴앞 실시간 대기 하고 있습니다 !
도와 주세요 ~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
물엿같이 찐득찐득한 탕수육 소스 만드는법
물엿 조회수 : 2,866
작성일 : 2012-12-02 16:21:52
IP : 124.182.xxx.33
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅎㅎ
'12.12.2 4:26 PM (112.184.xxx.47)저도 그런소스 좋아하는데
그게 전분문제라더군요.
시판 그냥 전분이 아니고 질좋은거.
그니깐 전문판매상에서 파는 전분이더라구요.2. 농도를 진하게 하면 될 듯요
'12.12.2 4:27 PM (121.147.xxx.151)저도 본적은 없지만
해먹은 감으로 말한다면
녹말물을 진하게 만들어서 소스 만들면
마치 물엿처럼 진득한 소스가 되겠죠.
예를 들면 보통은 녹말: 물=1:1하는데
녹말을 좀 더 많이 넣던지 녹말 소스를 좀 더 많이 졸여내면 될 듯요.3. 탕수육
'12.12.2 4:30 PM (124.182.xxx.33)제가 전분 많이 섞는건 해봤는데, 소스가 두꺼워지는 느낌이고 쫀득해 진다는 느낌이 안 생기더라고요. 학교앞 중국집이라 좋은 전분 안썻을것 같은데..가격도 저렴했거든요. 아 정녕 집에선 그렇게 못먹는 건가요 ?
4. ??
'12.12.2 4:30 PM (59.10.xxx.139)녹말을 많이 넣으면 걸쭉하게 되지, 찐득해지는건 아니죠..말 그대로 설탕대신 물엿 넣어보세요
5. 음..
'12.12.2 4:35 PM (211.246.xxx.107)녹말 많이 넣으면 쫀득 보다는 텁텁해질거에요
녹말보다는 물엿이나 조청을 쓴 듯 하네요6. 시럽 아닐까요
'12.12.3 9:11 AM (210.206.xxx.55)멸차볶음에 들어가는 바삭하고 찐득한 소스처럼
시럽이나 물엿이 아닐까 싶어요.
설탕과 물을 일대일로 담아 자작자작 끓이다가
뀨득해지면 탕수육 넣어보세요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 185261 | 신차구입시 3 | 초보 | 2012/12/02 | 1,127 |
| 185260 | 남편 양복 어디서 살까요? 2 | 오로라리 | 2012/12/02 | 1,446 |
| 185259 | 왜 그런가요?? 1 | 감기 | 2012/12/02 | 635 |
| 185258 | 자랑계좌는 어디다 입금해야 되나요? 5 | 어디다 | 2012/12/02 | 2,219 |
| 185257 | 시위 = 면담을 요구하고 당사 진입 | 달라요~ | 2012/12/02 | 648 |
| 185256 | wlmp 동영상 파일을 열려면 어떤 프로그램이 있어야하나요? | 아싸라비아 | 2012/12/02 | 5,933 |
| 185255 | 베이징공항인데요. 일본인들이 안보여요. 9 | 2012/12/02 | 2,907 | |
| 185254 | 탁현민이 전하는 소식 12/3 저녁 6:30 광화문광장 3 | 우리는 | 2012/12/02 | 2,046 |
| 185253 | 문재인 후보...노영민 비서실장 조문보내. 2 | 이팝나무 | 2012/12/02 | 1,966 |
| 185252 | 아래 박근혜 오른팔 잘렸다는글 13 | ... | 2012/12/02 | 4,299 |
| 185251 | 소파뒤 벽을 어떻게 꾸며야할까요? 2 | 미술감각제로.. | 2012/12/02 | 1,648 |
| 185250 | 초등1학년 가방 추천좀 | 입학 | 2012/12/02 | 734 |
| 185249 | 대우 통돌이 세탁기 제일 좋은건? 3 | 통돌이 | 2012/12/02 | 3,624 |
| 185248 | 마트에서 물건사는데 캐셔가.. 5 | 마트 | 2012/12/02 | 4,026 |
| 185247 | 방정식 푸는 것좀 도와주세요 5 | ... | 2012/12/02 | 824 |
| 185246 | 꼭! 읽어주세요..선거에 관심없는 젊은이를 투표하게 하는 방법(.. 3 | 어떤아짐 | 2012/12/02 | 1,444 |
| 185245 | 시어머님께 고충을 말하기도 하는지요? 18 | 잘 지내기 | 2012/12/02 | 3,157 |
| 185244 | 물엿같이 찐득찐득한 탕수육 소스 만드는법 6 | 물엿 | 2012/12/02 | 2,866 |
| 185243 | 스네이크 박을 아시나요? 7 | -_- | 2012/12/02 | 2,096 |
| 185242 | 꿈에 제 남편이 정우성 ~!! 1 | ㅋㅋ개꿈 | 2012/12/02 | 821 |
| 185241 | 朴 측 ＂이춘상 보좌관 사망 사고… 과속카메라 때문 아니다＂.. 8 | 입만열면거짓.. | 2012/12/02 | 4,164 |
| 185240 | 저희 아가..작다는 소리는 언제 들어도 참...속상하네요 24 | 흠 | 2012/12/02 | 4,031 |
| 185239 | 수면양말 이거슨 신세계 1 | ... | 2012/12/02 | 2,364 |
| 185238 | 주부는 마이너스 통장 불가능 한가요? 4 | 주부는 | 2012/12/02 | 3,640 |
| 185237 | 초간단 부모님 설득법 5 | 사람이먼저다.. | 2012/12/02 | 1,980 |