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집에서 곱창 굽는 법 있나요?

차이라떼 조회수 : 5,179
작성일 : 2012-11-18 11:27:00

시장에서 곱창을 사왔는데 너무 질겨서 못 먹었어요.

 

정말 국내산 곱창은 분명한데 너무 질겨서 씹어 먹을수 가 없어요.

 

식당에서는 정말 잘 씹고 맛있었는데 왜 질기기만 한지..

 

부드럽게 먹을수 있는 방법 좀 알려주세요

IP : 118.33.xxx.38
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 연육작용하는
    '12.11.18 2:50 PM (61.43.xxx.51)

    배즙이나 파인 애플즙 ,키위즙등에 재웠다가 요리 하시면 어떨까요. 키위즙은 너무 오래 재워두시면 흐 물흐물해진다고 하니 짧게 재워두시고요.

  • 2. 띵가민서
    '12.11.18 8:05 PM (211.215.xxx.2)

    곱창에 보면 얇은 막이 있어요.
    그 막을 벗겨야 덜 질겨요.
    저도 샀는데 너무 질겨서 나물이네 보니 그걸 벗겨야 한대서 벗기고 하니 훨씬 나았어요.

  • 3. 차이라떼
    '12.11.23 1:05 PM (58.72.xxx.243)

    그렇군요. 감사합니다.

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