김밥말때 김이 안붙고 자꾸 풀러져요 왜 그렇죠?

[물로해도]

김밥말고 끝에 물로 묻혀서 붙여도 자꾸 썰때 풀어져요

손에 기름이 묻은채로 해서 그런지 아님 김을 구워서 해서 그런지 모르겠어요

김을 구워서 하지 말까요?

[.....]

전 김발 없이 그냥 식탁에서 마는데요.
중요한건...

김밥 다 말고 말린 부분(접착되는 부분을) 아래로 놓으세요....
식탁에 그냥두면 습기 때문에 안되고...호일 깔고 그위에 김밥올려두면 되더라구용

[...]

저희 엄마는 안구은 김으로 김밥 다 말고 나서 후라이팬에 살짝 굴려 주셨었어요.
지도 그렇게 합니다.

[나라]

김끝에 밥풀을 놓고 손으로 쭈욱 으깨면서 한번 지나가시면 풀 바른거처럼 되잖아요 .
그렇게 붙이시고 다 말은 후 후라이팬에 뒹굴려 주시면 잘 붙어 있어요.

[원글]

.....인 말슴대로 아래로 놓아보기도 했어요
저도 딴딴하게 하려면 김발없어야 잘되어서 김발없이 하구요
의심가는건 김을 구워서 한다는것과 김 밥말때 손으로 기름 묻은 시금치 당근 등을 만지고 그 손으로 물을 툳혀 바르니 기름묻은 물때문에 안붙나 싶은것이예요

[.........]

물 안묻혀도 돼요.
전 물 안묻히고 그냥 바로 아래로 놔요.

[..]

물 묻히지 마시고 그냥 내려두세요.
정히 뭔가 묻혀야겠으면 밥알을 몇개 붙이시던지요.

[토끼네]

수분이 많아 그런거같은데요. 물뭍히지 마세요.

[상태를]

상태를 봐야지 알듯 싶은데요..
내용물이 너무 많아도 그렇게 되더라구요
그리고..
전에 참기름을 많이 넣어도 그렇게 되구요.

김 구은것과는 상관없어요 저도 늘 구워서 해요..
기름 묻은 시금치 당근 물을 묻혀 발라도 다 되거든요.

김 끝까지 밥 안 펼쳐 넣으시는거 맞죠?

[솜사탕226]

김밥용 김은 대부분 다 구워서 나와서 집에서 굳이 한번 더 굽지 않아도 돼요
저는 구운 김밥용김으로 갓지은 뜨거운 밥으로 김밥을 싸기 때문에
...님처럼 아래쪽으로 해놓으면 처음에 말아놓은 김밥들은 습기로 인해
저절로 접착이 돼서 별 문제 없이 잘 썰어져요

[원글]

네 밥 끝까지 안넣구요
참기름 들기름 많이 넣는 편이예요
밥은 고슬고슬하구요
그래야 고소해서...

[존심]

음~~~~~~~~들기름이 제일 의심스럽습니다...
들기름을 참기름만큼 넣으면 밥알이 다 흩어집니다...
그래서 들기름은 참기름보다 훨씬 적은 양을 넣어야 합니다...

[원글]

온갖 추리를 다해주시네요 고맙습니다
들기름은 아주 적게 넣어요,참기름은 밥에 적당히 넣고 당근 시금치 묻힐때 침기름 같이 넣어요

[풀 칠]

김밥 끝을 뭉칠 아니고 풀칠 하세요
밥풀로 대출 명문대 뭉게시면 되요

[계란물]

김밥재료중 계란말이 넣잖아요.
계란 푼 그릇에 물을 조금 담으면 계란물이 되요.
김 맨 끝에 그 물을 쓱 발라서 말면 안 떨어진답니다.

[ㅎㅎㅎ]

울동네 김밥집 아줌마 방법...
맨먼저 김을 김 발에 펴놓고
단무지를 김 끝에 먼저 가로로 올려두고
그다음에 밥을 골고루 펴놓고
그위에 각종 재료를 올리면서 그 단무지도 같이 넣고 김밥 말아요.
그렇게 하면 따로 배합초 같은거 안묻혀도 잘 붙어요~~~

[..]

끝에 밥풀로 붙여야죠

[원글]

ㅎㅎㅎ 님 방법 굿이네요
배합초 해볼 생각이었는데 ..

[....]

밥풀 으깨는게 젤 강력하던데

단무지도 잘되겠군요

[ㅇㅇ]

단무지 액체가 배합초 액체네요...ㅋㅋ
물, 설탕, 식초..

[&&]

배합초 ..단무지 액체가 배합초네요 . 이걸로 김밥 붙이기..새로 배웠어요 감사

[..]

단무지국물이 배합초