오랜만에 잡채를 모양나게 해볼려는데
고명으로 쓸 흰자지단이 자꾸 후라이팬에서 뭉개져버려요
흰자지단을 실패없이 잘 할수 있는 비법이 없을까요~~^^;;
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
달걀흰색지단 문의......
로즈마리 조회수 : 1,619
작성일 : 2012-10-21 13:36:31
IP : 180.67.xxx.70
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 로즈마리
'12.10.21 1:46 PM (180.67.xxx.70)이상하네요
문의드린거는 맞는데 제 스마트폰에는 뜨지를
앉아 다시 올려본거예요 녹말가루?? 감사합니다~~♥2. 수수엄마
'12.10.21 1:49 PM (125.186.xxx.165)흰자를 면(삼베같은)에 한번 걸러주고(짜내는거죠)
약하게 달군 팬에 기름 살짝 둘러 닦아내고
희자를 부어 약한불 위로 팬을 살짝 살짝 들어올리며 은근하게 익혀주는 방법이 있어요
요리학원에서 배운 방법인데...실제론 연습이 좀 필요해요
계란은 100도에서 익는게 아니고 6-70도에서 익기 시작해서 그렇다고...기억나요 ^^3. 나리마미♥
'12.10.21 2:46 PM (118.45.xxx.69)약간의 녹말,
감자전분을 넣어야 하는 것으로 압니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 172369 | Lpg 가스렌지요 1 | .. | 2012/10/24 | 1,754 |
| 172368 | [펌] 문재인아들 취업비리는 사실무근 4 | 문재인 아들.. | 2012/10/24 | 6,209 |
| 172367 | 3만원짜리 토끼털 목도리 따뜻할까요?ㅠ.ㅠ 2 | 니모 | 2012/10/24 | 1,863 |
| 172366 | 꽁치(통조림) 넣은 김치찌게 맛있나요??? 6 | 끼니걱정 | 2012/10/24 | 2,740 |
| 172365 | 강원래요 11 | 000 | 2012/10/24 | 11,850 |
| 172364 | 믹서기(블렌더)나 분쇄기 추천해주세요. 1 | ㅁㅁ | 2012/10/24 | 3,107 |
| 172363 | 짝퉁 명품 지갑 선물 받으면 기분이 어떤가요? 7 | 낭만고양이 | 2012/10/24 | 3,708 |
| 172362 | 나이들수록 남편이 술마시면... 자꾸 주사 비슷하게 해요.. 1 | 주사 | 2012/10/24 | 1,866 |
| 172361 | 10월 24일 미디어오늘 [아침신문 솎아보기] | 세우실 | 2012/10/24 | 1,111 |
| 172360 | 아이쿱 생협 밑을만한곳인지? 5 | 토끼 | 2012/10/24 | 2,237 |
| 172359 | 어쩐지.... 1 | 체크포인트 | 2012/10/24 | 1,420 |
| 172358 | 아이패드로 영화볼수있나요? 1 | 고민중 | 2012/10/24 | 1,277 |
| 172357 | 어두운 초록계열의 패딩이요.. 1 | 패딩 찾아요.. | 2012/10/24 | 1,215 |
| 172356 | 4050 돌싱들의 기상천외 연애방식 1 | ㅋㅋ | 2012/10/24 | 2,676 |
| 172355 | [천지일보 발췌] ‘스님·신부·목사’ 불꽃 튀는 바둑대결 ㅎㅎ잼.. | 나무 | 2012/10/24 | 1,802 |
| 172354 | sbs 아침드라마 주인공 5 | .. | 2012/10/24 | 2,041 |
| 172353 | 초록색이 어울리는 피부는 12 | 피부톤 | 2012/10/24 | 12,926 |
| 172352 | 자신의 두피가 지성두피인지 건성두피인지 어떻게 알 수 있을까요?.. 3 | 두피 | 2012/10/24 | 1,878 |
| 172351 | 현관문 번호키에 비밀번호 바꾸는법 아시는 분.. 7 | 현관문 | 2012/10/24 | 26,103 |
| 172350 | 다들 남편 생일땐 칼같이 아침생일상 차려주시죠?? 9 | 멘붕ㅠㅠㅠ | 2012/10/24 | 2,333 |
| 172349 | 친구가 아기를 출산했어요^^ 3 | 아기 | 2012/10/24 | 1,437 |
| 172348 | 오늘저녁 머해 드실건가요? 18 | 메뉴 | 2012/10/24 | 2,639 |
| 172347 | 뭉친 강아지털 9 | 강아지 | 2012/10/24 | 3,112 |
| 172346 | 40대 초반, 간호조무사 학원 다니는거 힘들까요? 20 | 40대 초반.. | 2012/10/24 | 52,368 |
| 172345 | 10월 24일 경향신문, 한겨레, 한국일보 만평 1 | 세우실 | 2012/10/24 | 1,020 |