이런 김치류 담그실때
손질을 어떻게 하시나요?
무 표면을 칼로 긁어 내시나요? 아니면 그냥 뿌리만 잘라내고 담그시는지 궁금해요
어떤분은 칼로 다 긁어 내거나 채칼로 다 한번 벗겨내고 담그시기도 하는데
어떻게 담그는것이 맛있는건지 알고 싶어요
이런 김치류 담그실때
손질을 어떻게 하시나요?
무 표면을 칼로 긁어 내시나요? 아니면 그냥 뿌리만 잘라내고 담그시는지 궁금해요
어떤분은 칼로 다 긁어 내거나 채칼로 다 한번 벗겨내고 담그시기도 하는데
어떻게 담그는것이 맛있는건지 알고 싶어요
칼로 살살 긁어서 표면만 얇게 벗겨내고 잔뿌리 정리한후 한번 씻어서 김치 담궈요.
필러로 미는 분도 있던데 그렇게 담근 거 나중에 먹어보면 확실히 무가 빨리 물러지더라고요..
무같은 거 씻는 수세미 따로 둬서 그걸로 문질러 씻어요.
그걸로도 안없어지는 흙은 칼로 살짝 도려내구요.
무청과 무 사이는 깨끗이 씻어야 한다 그래서 저는 무청과 무를 아예 분리시켜서 씻어요.
어차피 먹을 때 무청부분 처리 곤란하니 처음부터 분리시키면 먹을 때도 편하고 씻기도 쉬워요.
절일 때도 무 먼저 절이다가 어느 정도 절여지면 잎파리 절이니 절임도 쉽구요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
166770 | 전기렌지 구입하려고 하는데요. 휘슬러가 좋을까요? 틸만이 좋을까.. 8 | 어떤걸~ | 2012/10/19 | 5,926 |
166769 | 돌잔치는 이제 좀 가족끼리 해요.. 35 | ........ | 2012/10/19 | 9,880 |
166768 | 일본마저 긴장시킨 `카카오톡`..이번엔? | 카톡 | 2012/10/19 | 1,223 |
166767 | 교회가 안 가르치는 기독교의 불편한 진실은 1 | 호박덩쿨 | 2012/10/19 | 1,019 |
166766 | 부주금 문의 3 | 봄날 | 2012/10/19 | 1,070 |
166765 | 영어해석좀 부탁드려요~~ 3 | 궁금이 | 2012/10/19 | 702 |
166764 | 결과 보러 담주에 또 병원에 오랍니다. 1 | CT찍었는데.. | 2012/10/19 | 1,178 |
166763 | 생리첫날 생리가나오다마는거? 6 | 시크릿 | 2012/10/19 | 5,843 |
166762 | 민통당의 위기..무너지는가? 2 | .. | 2012/10/19 | 830 |
166761 | 대바늘 좀 가르쳐주세요 1 | 뜨개초보 | 2012/10/19 | 873 |
166760 | 집안일&육아 하는 맘들 이거 꼭 사세요~ 3 | 뽐뿌 | 2012/10/19 | 3,177 |
166759 | 유부남 만나는 미혼친구..... 32 | 정신차리길... | 2012/10/19 | 18,063 |
166758 | 좀전에 | 정은숙 | 2012/10/19 | 731 |
166757 | 무김치만들때 빨간고추는 꼭 갈아넣어야하나요?? | @@ | 2012/10/19 | 1,024 |
166756 | 컴앞대기) 토란대는 어찌말리나요? 1 | ... | 2012/10/19 | 1,117 |
166755 | 아파트에 친한 사람이 없어요 7 | .... | 2012/10/19 | 2,753 |
166754 | 화장잘한다는 소리 듣는 편인데 아끼는 아이템 공유합니다. 331 | 콩유 | 2012/10/19 | 26,081 |
166753 | 얼굴이 무지하게 건조한데 무얼 발라야할지요 28 | 미샤수준으로.. | 2012/10/19 | 4,035 |
166752 | 방 안이 건조한데....습도 높이는 좋은 방법 있을까요? 8 | 피주건조 | 2012/10/19 | 12,961 |
166751 | 혹시...홍삼엑기스같은거요 | 내인생의선물.. | 2012/10/19 | 763 |
166750 | 화장품 잘 아시는분, 이거 뭐할때 쓰는건가요? 1 | 화장푸ㅁ | 2012/10/19 | 1,136 |
166749 | neat시험 과연 시행될까요? 2 | 온라인 | 2012/10/19 | 1,912 |
166748 | 총각무나 달랑무 2 | 총각무 | 2012/10/19 | 1,092 |
166747 | 1억퀴즈쇼 당첨비결있나요? 2 | 상금타고싶어.. | 2012/10/19 | 2,319 |
166746 | 스노쿨링 4 | .. | 2012/10/19 | 936 |