이런 김치류 담그실때
손질을 어떻게 하시나요?
무 표면을 칼로 긁어 내시나요? 아니면 그냥 뿌리만 잘라내고 담그시는지 궁금해요
어떤분은 칼로 다 긁어 내거나 채칼로 다 한번 벗겨내고 담그시기도 하는데
어떻게 담그는것이 맛있는건지 알고 싶어요
이런 김치류 담그실때
손질을 어떻게 하시나요?
무 표면을 칼로 긁어 내시나요? 아니면 그냥 뿌리만 잘라내고 담그시는지 궁금해요
어떤분은 칼로 다 긁어 내거나 채칼로 다 한번 벗겨내고 담그시기도 하는데
어떻게 담그는것이 맛있는건지 알고 싶어요
칼로 살살 긁어서 표면만 얇게 벗겨내고 잔뿌리 정리한후 한번 씻어서 김치 담궈요.
필러로 미는 분도 있던데 그렇게 담근 거 나중에 먹어보면 확실히 무가 빨리 물러지더라고요..
무같은 거 씻는 수세미 따로 둬서 그걸로 문질러 씻어요.
그걸로도 안없어지는 흙은 칼로 살짝 도려내구요.
무청과 무 사이는 깨끗이 씻어야 한다 그래서 저는 무청과 무를 아예 분리시켜서 씻어요.
어차피 먹을 때 무청부분 처리 곤란하니 처음부터 분리시키면 먹을 때도 편하고 씻기도 쉬워요.
절일 때도 무 먼저 절이다가 어느 정도 절여지면 잎파리 절이니 절임도 쉽구요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
166735 | 귀가 밝아 괴로워요 ㅠㅠ 10 | 소머즈 | 2012/10/20 | 3,987 |
166734 | 아이유 vs 한지민 | nn | 2012/10/20 | 1,738 |
166733 | MB형제들 왜 현금 다발 쌓아놓고 사나? | 샬랄라 | 2012/10/20 | 923 |
166732 | 현미채식 할때,,, 2 | 커피 | 2012/10/20 | 2,014 |
166731 | 풍년압력밥솥 인터넷 구매도 괜찮을까요? 3 | ... | 2012/10/20 | 1,720 |
166730 | 앞니 성형한사람 수면내시경 못하나요? 6 | 마우스피스 | 2012/10/20 | 5,798 |
166729 | 재취업을 위해 준비하는 것 있으신가요? | 전업주부 | 2012/10/20 | 672 |
166728 | 마지막 참가자, 정말 노래 잘 부르네요... 14 | 위탄 | 2012/10/20 | 3,753 |
166727 | 베스트글 가슴이 미어지네요 | ㄴㄴ | 2012/10/20 | 2,826 |
166726 | 홍대광 음색 좋아요 7 | ,,, | 2012/10/20 | 1,541 |
166725 | 초1 아들 얘기듣고 마음이 찢어지게 아파요 ㅠㅠ 36 | ㅇㅅㅇ | 2012/10/20 | 13,872 |
166724 | 슈스케4보시는분~? 95 | 물고기 | 2012/10/19 | 8,172 |
166723 | 추천해주신 이번주 인간극장 봐요.. 1 | ㅇㅇㅇ | 2012/10/19 | 2,088 |
166722 | 사람이 그리웠나봐요ㅠㅠ 4 | 샵에서 | 2012/10/19 | 2,306 |
166721 | 에스엔유 피부과 다니시는분~ 3 | 분당 | 2012/10/19 | 3,069 |
166720 | 댓글부탁드려요) 출산 후 몸조리하는 친구한테 어떤 음식이 좋을까.. 3 | 굽신굽신 | 2012/10/19 | 1,074 |
166719 | 카메라 렌즈 청소 어떻게 하세요? 1 | 카메라 렌즈.. | 2012/10/19 | 830 |
166718 | 이명현상 7 | 노인성질환 | 2012/10/19 | 2,025 |
166717 | 초등학교 수학 학원 선생님 계시면 알려 주세요. 8 | 여대생엄마 | 2012/10/19 | 2,318 |
166716 | 며칠전 다녀온 서울이라는 곳ㅡ 아름다움 그 자체였습니다 47 | ㅇㅇ | 2012/10/19 | 9,171 |
166715 | 전기렌지 구입하려고 하는데요. 휘슬러가 좋을까요? 틸만이 좋을까.. 8 | 어떤걸~ | 2012/10/19 | 5,902 |
166714 | 돌잔치는 이제 좀 가족끼리 해요.. 35 | ........ | 2012/10/19 | 9,852 |
166713 | 일본마저 긴장시킨 `카카오톡`..이번엔? | 카톡 | 2012/10/19 | 1,200 |
166712 | 교회가 안 가르치는 기독교의 불편한 진실은 1 | 호박덩쿨 | 2012/10/19 | 989 |
166711 | 부주금 문의 3 | 봄날 | 2012/10/19 | 1,036 |