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육개장할건데 잘게 썬 고기를 사왔는데요.

... 조회수 : 834
작성일 : 2012-10-12 10:59:20

덩어리만하다가 좋은부위가없어서 잘게 썬걸 사와서 처음으로 해보려는데,

고추기름으로 달달볶다가 바로 물부어서 끓이고 나머지 야채넣어도 될까요?

기름을 제거하려면 어떻게하나요?

덩어리로 사왔을때는 고기만 끓여서 그 물은 냉장고에 넣어서 기름을 제거했었는데,

알려주세요.

IP : 115.22.xxx.151
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 음..
    '12.10.12 11:04 AM (115.126.xxx.16)

    끓으면 기름이 둥둥 떠요. 그러면 숟가락으로 걷어내세요.

  • 2. ...
    '12.10.12 11:04 AM (180.64.xxx.52)

    덩어리랑 똑같이 물과 고기만 넣고 끓여서 기름 제거 하고(대신 덩어리보다 시간은 짧게(
    나중에 고기와 각종 채소를 함께 무쳐서 끓이시면 훨씬 쉬워요.

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