일본요리책이나 잡지, 요리 프로 같은 것 보는 게 취미인데 요즘 부쩍 麹라는 단어가 많이 보이네요.
塩麹、醤油麹 등 최근 요리 잡지엔 다 이 단어가 들어가있는데요, 대충 찾아보니 누룩, 효소 같은 건가본데 이런 식재료를 따로 일본에서 파는 건가요?
아님 집에서 만들어서 음식 여기 저기 활용하는 건지요?
구체적으로 어디에 좋은지두요.
최근 요리잡지나 요리프로엔 麹란 단어가 거의 다 들어가있길래 궁금하더라구요.
요즘 이 누룩 활용한 건강요리법이 일본엔 유행인지요?
혹시 일본 사시는 분 계시면 좀 알려주세요. ^^
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
일본 사시는 분들께 (식재료 관련) 여쭤요.
궁금해요 조회수 : 1,005
작성일 : 2012-10-08 16:37:54
IP : 1.252.xxx.233
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 123
'12.10.8 8:13 PM (182.249.xxx.69)네. 전부터 유행하고 있어요.
만들어서 병에 담아 팔기도 하고 집에서 만들어서 병에 넣어 써도 된데요.
시오코지를 쓰면 소금보다 훨씬 맛있데요. 저는 써볼까 하다가 그냥 안써봤어요.
그냥 발라서 굽기만해도 맛있다고 하던데요.2. 저도 덧붙여
'12.10.8 8:30 PM (112.70.xxx.244)시오코우지가 붐이에요. 몇번 TV에 소개가 되고나서는 슈퍼에서 품절이 되곤 하더라구요. 튜브팩엗도 나오기도 하고 병에도 나오고 그래요. 일단 살아있는 효소?? 니 웰빙음식 이라는 이미지가 있는것 같구요. 저는 안써봐서 맛은 모르겠는데 맛있고 (원재료의 맛을 살려주는 효과) 건강에 좋다고 하네요.
요즘 시오코우지 쓰는 레시피도 많이 나오긴 하더라구요.3. 원글
'12.10.8 9:25 PM (1.252.xxx.233)아 두 분 답변 감사드려요. ^^
요 몇 달 사이 부쩍 많이 보인다 싶더니 확실히 붐인가봐요.
일본은 확실히 그 때 그 때 신기한 것들이 끊임없이 유행하는 것 같아 신기하네요.
시판도 하나봐요.
음식 맛도 달라지고 건강에도 좋다니 신기해요.
암튼 궁금했는데 자세한 설명해주신 두 분 감사합니다. ^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
188607 | 달래 간장 어찌 만드나요? 3 | 궁금 | 2012/12/09 | 1,528 |
188606 | 박근혜...'일정비우고 TV토론준비에 올인' 23 | .... | 2012/12/09 | 3,294 |
188605 | TV조선, 사람이 많아도 너~무 많아~ | 참맛 | 2012/12/09 | 1,334 |
188604 | 판교 학군관련해서 꼭 좀 도와주세요 6 | 초6맘 | 2012/12/09 | 4,454 |
188603 | 친구가 보내준 사진... 2 | 반지 | 2012/12/09 | 2,016 |
188602 | 5.18 관련 재판 이건 또 무슨 이야기 인가요?? 1 | .... | 2012/12/09 | 759 |
188601 | 세탁기가 얼었어요. 어떻게 해야하나요? 9 | ... | 2012/12/09 | 3,228 |
188600 | 노스페이스 패딩에 대해 질문드려요.. 11 | 구스다운 | 2012/12/09 | 3,197 |
188599 | 범계역 안철수님 지원유세! 4 | 닥치고 투표.. | 2012/12/09 | 1,473 |
188598 | 여성 커뮤니티에 '문재인지지자인척 하라' 6 | 새시대 | 2012/12/09 | 1,902 |
188597 | 문재인 안철수 산본역 사진입니다. 13 | 구름떼 | 2012/12/09 | 3,883 |
188596 | 구스 다운 드디어 이제품으로 결정했어요. 밀레... 7 | 구스 결정... | 2012/12/09 | 3,701 |
188595 | 정말 이상한 집구석이에요 11 | 여름이 | 2012/12/09 | 4,652 |
188594 | 문재인과 찡찡이 (고양이의 보은)| 9 | 찡찡이 | 2012/12/09 | 11,345 |
188593 | 율무차 추천 좀 해주세요 6 | 아침밥 | 2012/12/09 | 2,545 |
188592 | 캐나다... 투표하고 왔습니다.. 6 | 눈이펑펑 | 2012/12/09 | 1,102 |
188591 | 스타벅스 다이어리 쓰기 괜찮나요? 6 | .. | 2012/12/09 | 2,389 |
188590 | 67세 할아버지의 감동적인 일침 3 | 감동 | 2012/12/09 | 1,855 |
188589 | 가끔 드라마 보면서 이해 안 가는 점 | mac250.. | 2012/12/09 | 1,032 |
188588 | 돈도 안주는 왜이렇게 고생하나여? 6 | .. | 2012/12/09 | 1,792 |
188587 | 이미지가 좋다고 깨끗하다는 글이 자주 올라오는 것이 26 | .... | 2012/12/09 | 2,953 |
188586 | 선거날 병원 영업하나요? 2 | 궁그미 | 2012/12/09 | 1,037 |
188585 | 오늘 강아지 산책시킬 수 있을까요? 5 | dd | 2012/12/09 | 1,208 |
188584 | 자동차 스마트키케이스 어떤게 좋을까요? | 음 | 2012/12/09 | 619 |
188583 | 文 여론조사 8.5%차에서 0.5%차로 급등. 대반전 11 | 수필가 | 2012/12/09 | 5,455 |