자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
나박김치 실패하지 않는 방법 좀
망설여져요.
내일 장 서는데 가서 재료 사서 해보려구요
간단한 방법이면 더 좋겠어요
미리 감사 인사드려요
1. 하얀공주
'12.10.3 1:11 PM (210.205.xxx.25)무우를 나박썰기해서 일단 고추가루로 문질러놔요. 물이 충분히 든다음 두시간정도 지나서요.
다른 재료 배추나 미나리 배 쪽파 그런거 썰어넣고 생수붓고 소금을 간하면 쉬운데요.
저는 매실 액기스 넣으니까 맛있더라구요. 안망치실 거예요.2. 유리
'12.10.3 1:20 PM (59.7.xxx.19)윗분 말씀대로 하면되고요ᆢ물김치는 간이 중요 하더군요
간할때 약간 짠듯?하게 간을 해야 나중에 간이 적당하더군요3. 나박김치
'12.10.3 1:27 PM (203.223.xxx.53)제가하는법 무우와배추를 나박나박썰어 고운고추가루와소금으로 절여놓는다. 요즈음같으면 한 두시간. 숨이죽으면 마늘 생강 실파등을넣고 잘버무린후 생수를붓고 간을맞춘다 실온에 하루정도두면 얼추 익을겁니다 냉장고에 넣기직전 단맛을넣는다.이리 하면 매번 맛있다고합니다.
4. 아닌데
'12.10.3 1:34 PM (175.193.xxx.209)무와 배추를 썰어 소금에 살짝 절이세요.
고추가를 물에 개어 고추물을 네세요(고추가루가직접 들어가지 않습니다)
고추물을 내신다음 건지는 버리세요.
그다음에 절인 무와 배추를 통에 담고 생강과 마늘을 주머니로 만들어 바닥에 두시고 배추와 무을 넣으세요
고추물에 소금간을 하고 여기에 액젓을 조금만 넣어주세요(감칠맛이 납니다) 절대 많이 넣지는 마시고 소금간을 하세요.
파를 썰어 이거 역시 밑에다 넣으시는게 좋아요(물에 우러나게 하기 위해서)
고추가루물을 부으시고 하루정도 두셨다가 냉장고에 넣으셔서 시원하게 드시면 됩니다.5. ..
'12.10.3 7:21 PM (61.252.xxx.15)제가 하는 방법은요.
무에 고추가루버무려놓았다가 여기에
배추.배.생강마늘채썬거.대파흰부분한뿌리정도채썬거를 넣고 소금 2큰술정도를 넣어 잘 버무립니다.
물은요. 물6컵에 소금 설탕 각 1큰술의 비율로 따끈한 정도로 데워서 ( 찬물보다 좀 따뜻한 정도) 부어요.
실파와 미나리는 실온에서 하루정도 지나 국물을 먹어 보시고 익으려 한다 싶을때 넣으셔서 오래두지 마시고 한두시간후 냉장고에 넣어요.
위에 '아닌데'님 방법이 정석이긴 한데 너무 번거로워서
전 쉽게 이 방법으로 해요.
저희 친정엄마는 질색이시지만...6. ..
'12.10.3 7:23 PM (61.252.xxx.15)쓰고 보니 오해하실까봐...
물의 양은 비율을 보시고 정하세요.
6컵만 부으라는게 아니라...
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
159652 | 문재인 티비 보셨어요?? | 도로시 | 2012/10/03 | 1,538 |
159651 | 애셋인데 손님접대 못하겠다고하면 욕먹나요? 16 | 조언구해요 | 2012/10/03 | 3,784 |
159650 | 세돌 아이 애착 형성 | .. | 2012/10/03 | 1,466 |
159649 | 눈 안쪽에 혹이 생겼는데 ,,, 5 | ^^ | 2012/10/03 | 4,986 |
159648 | 커피잔을 잘 깨먹어요. 2 | 커피잔 | 2012/10/03 | 1,446 |
159647 | 안철수 서교수 오류 베긴 것 아님 , 두 논문에 오류 없슴. | 금호마을 | 2012/10/03 | 1,028 |
159646 | 과일 차례상에 올릴때 4 | 이것도 | 2012/10/03 | 1,467 |
159645 | MBC ‘아니면 말고’식 보도 앞장서려나 2 | 샬랄라 | 2012/10/03 | 964 |
159644 | 외할머님... 준비를 하라고 하시네요..도움 부탁드려요 5 | 손녀마음 | 2012/10/03 | 1,685 |
159643 | 박근혜 캠프, 외부인사 ‘묻지마 영입’ 망신살 4 | 세우실 | 2012/10/03 | 1,803 |
159642 | 저도 시어머니 생신 문의 3 | 금수다 | 2012/10/03 | 1,356 |
159641 | 이선균이 보기 힘들어요. 18 | 골든타임 | 2012/10/03 | 6,483 |
159640 | TV 벽에 걸려고하는데 선 깨끗하게 정리되나요? 4 | 벽걸이티비 | 2012/10/03 | 1,380 |
159639 | 고구마가 싹이 나네요~~ 2 | 궁금 | 2012/10/03 | 1,145 |
159638 | 근데 불산사고를 왜 언론통제할까요? 15 | 언론통제 | 2012/10/03 | 4,124 |
159637 | 5급공뭔하다가 관두는 사람들 10 | 주유소 | 2012/10/03 | 5,049 |
159636 | 불경기라면서.. 4 | ........ | 2012/10/03 | 2,111 |
159635 | 수막<?>주사 맞아야 하나요? | 예방접종 | 2012/10/03 | 715 |
159634 | 난산으로 출생한 아기 잘 자라고 있나요? 3 | 이제엄마 | 2012/10/03 | 2,553 |
159633 | 부직포걸레 어디가 싸요? 2 | 레몬이 | 2012/10/03 | 1,746 |
159632 | 실제 구미분들 안계시나요? 10 | 구미 | 2012/10/03 | 3,713 |
159631 | 댓글 5만개, 촛불이 온라인상에서 켜졌습니다. 3 | 촛불 | 2012/10/03 | 2,230 |
159630 | 나박김치 실패하지 않는 방법 좀 6 | 국대신 | 2012/10/03 | 2,299 |
159629 | 박정희 지지자 vs 노무현 지지자 11 | 궁금 | 2012/10/03 | 1,670 |
159628 | 하기싫지만 해야하는일들을 대하는자세 11 | 조언좀 | 2012/10/03 | 3,456 |