월남쌈할때 라이스페이퍼요〜
작성일 : 2012-08-10 16:51:08
1330327
월남쌈할때 라이스페이퍼가 달라붙고 당췌 감당이 안되요. 라이스페이퍼 어떤걸써야 보들보들 안달라붙나요? 제가 가지고 있는 건 찬물에 담그는거예요.
IP : 175.223.xxx.189
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'12.8.10 4:54 PM
(115.2.xxx.116)
그게요 물에담글때 젓가락으로 하지말고 양손으로 잡고 살살 돌려야해요
제가 젓가락으로 넣어서 다 달라붙은거 띠어내고있으니 칭구가 가르쳐줬어요
2. kjw
'12.8.10 4:55 PM
(119.192.xxx.30)
혹시 물에 너무 오래 담가서 그런거 아닐까요?
전 물 담긴 그릇에 거의 담갔다 바로 꺼내는 식으로 하는데
손에 붙거나 찢어지진 않던데요?
3. 담글때
'12.8.10 5:00 PM
(112.162.xxx.51)
살짝 약간 뻣뻣하다 싶을 때까지만 담그세요 살살 돌려가면서...
물 속에서 완전 연해질 때까지 기다리면 나와서도 계속 조금씩 연해지기때문에 결국엔 끈적거리게 되더라구요
물 속에서 약간 뻣뻣하다 싶을 때 빼면 접시에 놓고 쌈 싸는 동안 점점 연해져요 손에 붙지도 않고...
4. .....
'12.8.10 5:06 PM
(112.154.xxx.62)
담궜다 바로 빼야합니다
5. 블루
'12.8.10 5:11 PM
(122.36.xxx.75)
미지근한물이 찬물보다 괜찮아요 그대로넣고 투명해보이면 양손으로 잡고 꺼낸 뒤 접시에 펼쳐서 드세요
6. ...
'12.8.10 5:27 PM
(112.121.xxx.214)
많이 불릴수록, 부드럽고 더 달라붙어요.
좀 뻣뻣한거 아니야? 싶을때 꺼내야 안달라붙어서 말기가 쉬워요.
그렇다고 먹을때 뻣뻣한것도 아니더라구요.
속재료에서 물이 좀 나와서 그런가..
7. 만두
'12.8.10 5:29 PM
(76.97.xxx.125)
네.. 야끼만두처럼 그렇게 해서 먹어요. 나름 맛있는데 그래도 야끼만두처럼 맛있진 않은거 같아요.
쌀종이는 물에 불리는게 아니고 미지근한 물을 그냥 뭍히는 정도에요. 물에 넣었다 바로빼면 딱딱한거 같아도 서서히 말랑말랑해져서 싸먹기 좋아요.
8. bkcc
'12.8.10 5:30 PM
(94.224.xxx.252)
라이스 페이퍼를 미지근한 물에 완전히 살짝 담갔다 꺼내서, 젖은 면조위에 올려넣은 후
30초 후에 말면 잘 말아줘요.
뻘 질문요님, 남은 만두 속을 넣고 기름에 튀겨서 먹어도 괜찮아요.
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