17개월 아기랑 4살짜리 아이 먹일려고 돼지고기 장조림 거리 사왔는데요...
어른먹는것처럼 짜지않게 하는 법 아시는 분 답변 부탁드려요..
글구 깜박하고 마늘을 안사왔는데... 양파나 생강정도만 넣어두 될까요.. 첨에 끓일때요...
아이반찬으로 장조림 하시는 분들 맛있게 하는 레시피 부탁드려요...
17개월 아기랑 4살짜리 아이 먹일려고 돼지고기 장조림 거리 사왔는데요...
어른먹는것처럼 짜지않게 하는 법 아시는 분 답변 부탁드려요..
글구 깜박하고 마늘을 안사왔는데... 양파나 생강정도만 넣어두 될까요.. 첨에 끓일때요...
아이반찬으로 장조림 하시는 분들 맛있게 하는 레시피 부탁드려요...
간장에 물 설탕 술 파마늘 생강 정도 넣고 끓이면 괜찮던대요
1. 향신료를 넣고 고기를 삶으세요(냄새제거) 아이반찬위쥐라면 푹 삶으셔야 될것 같네요.
2. 물의 양이 너무 많으면 따라내고 고기100g당 간장 1큰술(불고기양념할때 비율입니다)넣으세요.
3. 간장양념이 배이도록 폭 끓여 주세요.
4. 마늘은 넣고 끓이게 되면 나중에 으깨져서 지저분해집니다.(먹을 사람이 있으면 불끄기 15분전에 넣어주세요
처음부터 간장을 함께 넣고 끓이면 고기가 너무 단단해져요. 물에넣고 푹 무르게 끓인다음 간장은 색깔을 낼 정도로만 넣으시고 부족한 간은 소금을 이용하셔도 됩니다. 잡내없애시려면 월계수잎 한장넣어서 같이 끓이시고 메추리알 삶아넣으셔도 좋아요.
꼭 마늘 없어도 됩니다.
혹 집에 새송이 버섯 있으면 잘라서 마지막 끓을 때 넣어주시고요.
양파 마지막 끓을 때 넣어주셔도 됩니다.
양파 지저분 해지면 건져내도 되고요.
그리고 전 일본식 간장(왜간장)으로 조리지 않아요.
고기가 다 익을 때까지 푹 익힌 뒤 조선간장 조금씩 넣어가면서 간을 봅니다.
조선간장 넣으면 이상할 것 같다는 분 계시던데 넣어보시면 그 맛을 알게 됩니다.
첨가물 있는 슈퍼에 파는 간장 넣는 것보다 조선 간장이 훨씬 깔끔하고 맛나요.
블로그 홍보하는거 같아 쫌 거시기 하긴 한데.
레시피 적어놨거든요. 참고하시면 될듯해요.
http://blog.naver.com/lune_choi/90145812056
ㅋㅋ 자게 특성상 욕먹으면 댓글 바로 지울께요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
157386 | 미칠것같아요 간염에 당뇨까지., 1 | 휴.. | 2012/09/26 | 1,977 |
157385 | 독립한 싱글여성분들(서울,경기) 어디에서 사시나여?? 10 | Miss M.. | 2012/09/26 | 2,552 |
157384 | 아이폰 쓰시는분들 어떤가요? 12 | 궁금함 | 2012/09/26 | 2,019 |
157383 | 대문에 강제급식을 보고... 8 | 연록흠 | 2012/09/26 | 1,132 |
157382 | 고추장 묽게 하는 법 여쭤요~! 8 | @@ | 2012/09/26 | 9,486 |
157381 | 아이를 다 키워 보신 분들 2 | 질문요 | 2012/09/26 | 1,235 |
157380 | 고야드 가방은 왜 비쌀까요 13 | 가방 | 2012/09/26 | 17,053 |
157379 | 동대문 쇼핑갈려는데 좀 도와주세요 3 | 뽀로로32 | 2012/09/26 | 1,576 |
157378 | 여러분은 행복하신가요? | 수마마 | 2012/09/26 | 1,095 |
157377 | 혹시 못 보신 분을 위해서요. 이 과자 잘 보세요. 18 | 경악...... | 2012/09/26 | 4,555 |
157376 | 대입에 도움 되는 공인영어 시험이 뭔가요??... 2 | ... | 2012/09/26 | 1,074 |
157375 | 코스트코 랍스타?? 전복?? 어떤 것이 나을까요? | ..... | 2012/09/26 | 1,721 |
157374 | 나꼼수 뉴욕 공연 후기 6 | 점 둘 | 2012/09/26 | 1,873 |
157373 | 소풍갈때 다들 김밥싸주시나요? 11 | 소풍 | 2012/09/26 | 2,116 |
157372 | 고1 아이가 학교에서 물건을 자꾸 분실하는데요. 6 | 분실왕 | 2012/09/26 | 1,567 |
157371 | 하도 비싸진 고춧가루 때문에 7 | 이런곳도 신.. | 2012/09/26 | 1,607 |
157370 | 9월 26일 [손석희의 시선집중] “말과 말“ | 세우실 | 2012/09/26 | 911 |
157369 | 약사님이나 의사선생님 신경안정제 질문 좀 드릴게요.. 7 | dir | 2012/09/26 | 4,483 |
157368 | 방금 남편의 흡연때문에 고민하셨던 분 7 | 같이 고민 | 2012/09/26 | 1,167 |
157367 | 전 미리 부쳐서 갈때 냉장 냉동? 5 | 동그랑 | 2012/09/26 | 1,666 |
157366 | 기가 약한 사람들요... 1 | .. | 2012/09/26 | 2,580 |
157365 | 신의...옥의티 아쉽.. 5 | ... | 2012/09/26 | 1,624 |
157364 | 부동산매도용 인감증명서는 본인밖에 못떼나요? 2 | 분양권 | 2012/09/26 | 9,338 |
157363 | [펌] 어느 자매의 자살.jpg 11 | 서명도해요 | 2012/09/26 | 3,995 |
157362 | 애 다 키우신 분,, 다시한다면 좋은 환경에서 키우실것인가요? .. 8 | ........ | 2012/09/26 | 2,056 |