매실 장아찌를 걸렸어요
즙은 액기스 내는데다 합쳐부었고
장아찌는 아삭한데..좀 신맛이 강하네요.
고치는 방법이 없을까요?
매실 장아찌를 걸렸어요
즙은 액기스 내는데다 합쳐부었고
장아찌는 아삭한데..좀 신맛이 강하네요.
고치는 방법이 없을까요?
다시 설탕에 버무려서 좀 더 둘까요?
신맛을 없애기 위해서 처음에 소금에 절군 다음에 설탕을 한다는 이야기를 들었는데..
저도 매실을 고추장에 했다가 너무 시어서 못 먹기 하였는데....
소금에 절구는걸..못했어요.
그냥 설탕을 조금 부족하게 넣었거든요.
그래도 설탕을 넣고 다시 냉장고에 두어야할지...
아님..고추장에 절구면 괜찮아질찌...
경험하신분 답변좀 주세용^^
원글님 말씀대로 설탕에 버무려 두는게 나을것 같아요.
이 시점에서는 신맛을 중화시키려면 설탕을 이용하는 방법밖에 없을것 같아요
지금 상태에 어떻게 해야 좋을지는 모르지만
장아찌 일찍 거르신것 같아요
장아찌도 추석때 부터 먹기 시작하는데
날짜가 오래 될수록 맛있어요
해를 넘기니 더 맛있더군요
장아찌 담은 그대로 두면서 먹을만큼씩만 꺼내 먹어요
아~너무 일찍걸렀군요.ㅠ
다시 설탕에 버무려 냉장고에 넣었어요.
맛있게 될련지~
댓글 감사합니다
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
156781 | 안철수, 문재인, 박근혜 필독 글! | prowel.. | 2012/09/24 | 1,967 |
156780 | 사시는 동네 레진은 얼마인가요 12 | 치과 | 2012/09/24 | 3,763 |
156779 | 골든타임 보고싶어요 ㅠㅠ 3 | aBC | 2012/09/24 | 1,767 |
156778 | 광록병 확산… 정부 “광우병 악몽 살아날라” 덮기 급급 검역도 .. | 녹용 | 2012/09/24 | 1,597 |
156777 | 앞집때문에 신경쓰여 죽겠어요 ㅠㅠ 4 | 무서운 앞집.. | 2012/09/24 | 3,129 |
156776 | 아이들 겨울에도 수영 배우게 할지... 1 | 수영 | 2012/09/24 | 1,774 |
156775 | [경악] 후쿠시마현 여아 절반이 갑상선 이상.. 39 | .. | 2012/09/24 | 5,396 |
156774 | 님들이라면 이 결혼식 가시겠어요? 11 | 바리스타 | 2012/09/24 | 3,350 |
156773 | 아버지과오 고개숙인 박근혜-당내서도 너무늦였다 한숨 4 | 기린 | 2012/09/24 | 1,984 |
156772 | 극중 유지오 외할머니 죽게한 범인은.. 2 | 드라마 다섯.. | 2012/09/24 | 1,471 |
156771 | 피부관리실 그만두고 싶을때 어떻게 말하면 될까요? 8 | 어떡하죠 | 2012/09/24 | 2,487 |
156770 | 과거가 난잡한 사람일수록 미래가 중요하다고 말하는 경향이 있죠 6 | ㅇㅇ | 2012/09/24 | 2,056 |
156769 | 이래저래 우울하네요 | 이또한 지나.. | 2012/09/24 | 1,203 |
156768 | 휴롬 추천좀 해주세요 6 | 휴업 | 2012/09/24 | 2,671 |
156767 | (찾았어요) 가수 좀 찾아주세요 ㅠㅠ 5 | 까마귀습식 | 2012/09/24 | 1,510 |
156766 | 이스라엘 잘 아시는분 1 | 2012/09/24 | 1,579 | |
156765 | 중2 국어문제 도와주세요 4 | 몽몽 | 2012/09/24 | 1,320 |
156764 | 통진당 무시하면 될것 같지요? 원내 3당이에요. 5 | 통진당 | 2012/09/24 | 1,439 |
156763 | 어떻게 하면 배영을 잘 할 수 있나요? 2 | 수영 | 2012/09/24 | 2,119 |
156762 | 튼튼영어나 윤선생영어 샘들도 1 | 화이트스카이.. | 2012/09/24 | 2,435 |
156761 | 어른들 잇몸약 1 | 잇몸 | 2012/09/24 | 1,943 |
156760 | 차 시트에 반찬을 쏟았어요 ㅜㅜ 2 | 우왁 | 2012/09/24 | 1,493 |
156759 | 만리장성 쌓았던 사람과 친구될 수 있을까요.? 25 | ... | 2012/09/24 | 9,138 |
156758 | 이준기는 정녕 안좋은 점이 없나요? 24 | 털어먼지만들.. | 2012/09/24 | 5,020 |
156757 | 살속에 뭔가가 있는데 어느 병원으로 가야 하나요? 4 | 혹 | 2012/09/24 | 3,613 |