갈비찜요리할때마다 의문이였어요..
요리하는 방식은 '찜'이 아니라 거의 '조림'이라고 봐야할거같은데
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
갈비찜은 왜 갈비'찜'일까요?
... 조회수 : 1,604
작성일 : 2012-07-13 16:28:05
IP : 222.237.xxx.195
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 메아쿨파
'12.7.13 4:33 PM (110.10.xxx.94)저는 압력솥에 찌는데용..ㅎㅎ
2. ...
'12.7.13 4:43 PM (221.151.xxx.24)일리있는 지적이시네요. ㅎㅎ
사전을 찾아보니 찜이란 고기나 채소에 여러 가지 양념을 하여 찌거나 국물이 바특하게 삶은 음식이라고 해요.
증기로 찐 것만 찜이라 부르는 줄 알았는데 의미가 확장되었군요.3. 그것만 아니라
'12.7.13 4:55 PM (14.37.xxx.245) - 삭제된댓글아구찜도 그렇죠.
찜의 의미가 그렇게 사전에 실려있는 지는 몰랐어요.4. ..
'12.7.13 4:59 PM (1.225.xxx.93)아구찜, 미더덕찜, 돼지콩나물찜 등등...
5. ㅇㅇㅇ
'12.7.13 5:54 PM (121.130.xxx.7)안에 물을 넣고 뚜껑 덮어서 장시간 조리잖아요.
양념은 졸아들지만 내부의 재료는 수분으로 쪄서 익히는 원리니까 찜이 맞죠.
멸치조림 감자조림 같은 건
단시간내에 후라이팬에 뚜껑 안덮고 뒤적거리며 조리니까 조림이구요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 128475 | 드디어 커피머신이 왔는데요~~~++;; 14 | 아놔 | 2012/07/16 | 3,615 |
| 128474 | 영어 박사님들 질문드려요 ㅠㅠ 4 | ... | 2012/07/16 | 967 |
| 128473 | 피 뽑을때 혈관찾기가 어려워서 미치겠어요 7 | ... | 2012/07/16 | 10,981 |
| 128472 | 오토비스 어떤가요 2 | 청소 | 2012/07/16 | 955 |
| 128471 | 여자 직업 은행원은 10 | 궁금 | 2012/07/16 | 4,777 |
| 128470 | 큰솥구입?? | ..... | 2012/07/16 | 613 |
| 128469 | 일인당 백만원 안쪽에서 갈만한 해외여행지 좀 추천좀요...;; 7 | 3인 가족,.. | 2012/07/16 | 2,389 |
| 128468 | 지방이식 후기 넉달째 ......... 도대체 언제쯤 그만빠질까.. 5 | blue | 2012/07/16 | 11,131 |
| 128467 | 쇼파 문의 좀 드릴게요. 5 | 초보새댁 | 2012/07/16 | 1,048 |
| 128466 | 신장이 안 좋답니다 ㅠㅠㅠ 7 | 부실덩어리 | 2012/07/16 | 4,444 |
| 128465 | 크랜베리 분말 드셔보신분??? 1 | hj | 2012/07/16 | 1,362 |
| 128464 | 추적자 연장 취소하고 원래대로 내일 막방이네요. 4 | 추적자. | 2012/07/16 | 2,664 |
| 128463 | 홈웨어나 잠옷 저렴하게 살만한곳 없나요? 2 | 집에서도 예.. | 2012/07/16 | 2,175 |
| 128462 | 닭먹으면 졸린 경험 해보신 분 계세요? 6 | wpwp | 2012/07/16 | 1,430 |
| 128461 | 요즘 부동산걱정많이 하던데요... 궁금한게 있어요. 1 | 각성해라. | 2012/07/16 | 1,962 |
| 128460 | 여름방학 캠프 추천 부탁합니다. | 기도 | 2012/07/16 | 458 |
| 128459 | 괌, 세부 둘 다 가보신 분 어디가 좋아요? 5 | tot | 2012/07/16 | 2,439 |
| 128458 | 미드나잇 인 파리 보고왔어요^^ 5 | .. | 2012/07/16 | 1,929 |
| 128457 | 지금 빨래하면 냄새나지 않을까요? 11 | 아기엄마 | 2012/07/16 | 2,093 |
| 128456 | 왜 나이가 들면 손가락 마저 (!!!!) 굵어질까요? 9 | 왜???!!.. | 2012/07/16 | 5,800 |
| 128455 | 트위터 하시는 분들 많으신가요? 1 | ... | 2012/07/16 | 490 |
| 128454 | 버섯탕수육이라는 게 3 | 급질 | 2012/07/16 | 1,078 |
| 128453 | 결혼식날 친정부모님은 중간에 가도 되는건지요?? 16 | 9월신부 | 2012/07/16 | 3,292 |
| 128452 | 남편이 잘해주면 살찐다고요? 3 | 살 | 2012/07/16 | 1,380 |
| 128451 | 시댁에서 경제적으로 많은 도움받으시는분들 15 | ㅇㅇ | 2012/07/16 | 4,877 |