82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

매실장아찌 레시피 부탁드려요 ^^

매실좋아 조회수 : 1,792
작성일 : 2012-06-20 18:48:14

요즘 매실 나오는 철인지 ....매실청 많이 담그시죠??

저두 5kg 매실 설탕과함께 담궜어요....결혼후 처음....뿌듯하네요..

언젠가 반찬가게서 매실짱아찌 먹었는데 넘 맛나더라구요...

이건 어케 담궈요??

내일 10kg더 사서 담궈보려구요....매실 고수님들 알려주세요

IP : 211.209.xxx.210
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 허브
    '12.6.20 7:15 PM (222.232.xxx.39)

    장아찌는 씨를 빼고 설탕과 동량으로 버무려서 넣으셔서 20일 정도에 거르시면 된다고 하더라구요..

  • 2. 저는 무려 8키로 ㅋㅋ
    '12.6.21 11:09 AM (218.156.xxx.49)

    매실을 깨끗히 씻어서 물을 뺀후 소금에 1시간 절이세여 (방망이로 내리치며 바로 퍽 쪼개져요)
    그리고 다시 깨끗히 실어 물을 뺀후 꼭지 빼고 방망이로 내리친구 전 2등분했어여
    저는 특 사이즈로 해서 2등분했는데 먼저 담은 3키로는 작은사이즈를 잘게 쪼개서 담았더니 질겨서
    크게크게 닮았어요
    그리고 설탕과 매실 1:1로 버부려서 바람잘들드는 시원한곳에서 보관 2주후에 과육과 엑기스는분리하라고 하네여

    먼저 담금 장아찌 오늘 고추장에 무쳐서 도시락 싸왔는데 요새 이것만 있어도 먹겠어여 ㅎㅎ

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
127711 모기 어떻게 퇴치 하시나요 14 ..... 2012/07/13 1,961
127710 확실히 키 작은 남자는 인기가 없더라구요 55 2012/07/13 39,514
127709 생후 백일 아이의 단식투쟁... 9 좀 먹자 2012/07/13 2,037
127708 답글 안달려서요;; 충치 치료 후 통증 얼마나 가나요? 5 -- 2012/07/13 4,323
127707 껍질이 미더덕처럼 울퉁불퉁한 감자? 3 감자 2012/07/13 1,365
127706 잠원동 경원중학교 영어교재 2 영어책 2012/07/13 1,586
127705 다문화가정은 한달에 39만원씩 보육료가나온다네요 7 dydgns.. 2012/07/13 3,025
127704 남편과 항상 부딪히는 문제. 제가 이상한건가요? 좀 봐주세요. 7 .. 2012/07/13 3,008
127703 비오는 날..슬픈 영화 추천해주세요. 17 매운 꿀 2012/07/13 2,667
127702 잉? 지금 mbc드라마 ..그대없인 못살아 4 ??? 2012/07/13 2,453
127701 아기 이유식할때 해산물 어떻게 하세요? 2 고민돼요 2012/07/13 1,363
127700 미향포는 비첸향 하고 다른건가요? 1 육포 2012/07/13 1,956
127699 도우미들이 바닥닦으시는 도구? 5 캔디 2012/07/13 3,245
127698 누나들,인생보다 쓴 술은 없나 보네요.ㅠㅠ 12 mydram.. 2012/07/13 2,687
127697 대치동의 역습?강남의 대표단지 바뀔까?(펌) ... 2012/07/13 2,135
127696 중학생 딸아이 숨을 크게 쉬지 못하겠다고 5 ㅠ.ㅠ 2012/07/13 1,936
127695 마스크팩 하고나서 피부가 쪼이는 기분이 들어요. 12 제제 2012/07/13 4,207
127694 류마티스관절염 치료하시면서 좋아지신분 계신가요? 12 심난~~ 2012/07/13 3,765
127693 중앙대 시험봅니다. 4 대학입시 2012/07/13 2,065
127692 대치청실이 엄청난 커뮤니티시설로 승부 보려나 보네요(펌) 6 ... 2012/07/13 2,301
127691 엠씨몽 다시 tv에 나왔으면 좋겠어요 15 저도 2012/07/13 3,346
127690 한국인들 자학근성 세계 최고인거 같아요 3 ..... 2012/07/13 1,593
127689 아이들은 이쁜옷보단 편한옷이 4 ... 2012/07/13 1,811
127688 세무사 사무실 영수증 입력 어떻게 하나요? 2 ........ 2012/07/13 2,634
127687 부족한 글이지만... 개, 고양이를 무서워하는 사람의 마음 21 dma 2012/07/13 5,907