마늘장아찌 질문이요
작성일 : 2012-06-15 19:53:23
1288885
마늘장아찌 다까서 말리는중인데요. 12KG요. 구멍뚤린 넓은 바구니가 1개밖에없어서 거기다가 쌓아놨어요. 오늘 뒤적이니까 좀 끈적이면서 시큼한 냄새가 나요. 음식변하면서 시큼한 냄새잖아요. 다시 씻어서 말려야할거 같은데 꼭 물기없어야하나요. 어차피 식초랑 물이랑 섞어서 며칠 두잖아요. 씻어서 말려봤자 또 잘안말라서 냄새날거같아서요.
IP : 121.127.xxx.105
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 저는
'12.6.15 8:54 PM
(180.70.xxx.45)
물기 있어도 그냥 합니다.
식초에 담가서 며칠 두면 맵고 아린맛이 빠집니다.
며칠 후 건져서 담갔던 식초 약간과 간장 그리고 염도 조절은 약간의 백포도주(마트에서 가장 싼 걸로..)로 합니다. 전 그렇게 해서 부어놓고는 끓여붓지도 않습니다. 포도주에 든 알콜 덕인지 일년 내내 두어도 멀쩡하던걸요.ㅎ
2. 마늘
'12.6.15 10:55 PM
(27.117.xxx.111)
아.. 감사합니다. 답변없어서 답답했는데 참고가 되네요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
132353 |
더운요즘 드셔보신것중에 별미는 뭐였어요? 4 |
덥고시원상관.. |
2012/07/26 |
1,560 |
132352 |
정수기렌탈하는데도 신용조회가 들어가네요 1 |
블루 |
2012/07/26 |
2,139 |
132351 |
본의아니게 먹은 만두냉국 |
땡볕 |
2012/07/26 |
901 |
132350 |
더우니까 딸 자랑. -_- 24 |
... |
2012/07/26 |
3,885 |
132349 |
충치 예방에 확실한것~ 추천 좀 해주세요!! |
엉엉 |
2012/07/26 |
650 |
132348 |
‘안풍’에 다급해진 새누리 “차라리 노무현이 그립다” 공세 7 |
세우실 |
2012/07/26 |
1,469 |
132347 |
강아지 중성화랑 탈장수술을 동시에 하게됐어요.몇가지 문의좀드려요.. 10 |
내일 |
2012/07/26 |
1,860 |
132346 |
박근혜 조카부부 저축은행 위법인수 따져 물어~~~ 4 |
손호창의원님.. |
2012/07/26 |
932 |
132345 |
아역 배우들의 폭풍 성장 ㅎㅎ 3 |
급냉 |
2012/07/26 |
1,877 |
132344 |
상해보험료 직업차별…무직남성 국회의원 2.5배 |
A~D |
2012/07/26 |
594 |
132343 |
어금니 크라운 도자기로 하려니까 쇠랑 금중에 고르래요;; 4 |
42 |
2012/07/26 |
2,290 |
132342 |
안철수와 박근혜 1 |
샬랄라 |
2012/07/26 |
519 |
132341 |
6학년 수학문제 하나만 풀어주세요 3 |
Liz |
2012/07/26 |
719 |
132340 |
이번에 휴가를 가는데 비용처리 부분이 궁금해서 여쭤보아요. 1 |
울랄라새댁 |
2012/07/26 |
843 |
132339 |
모임에서 스맛폰만 들여다보고 있는 사람 8 |
... |
2012/07/26 |
1,911 |
132338 |
스마트폰 해지하려구요. 14 |
파란 달 |
2012/07/26 |
3,561 |
132337 |
작은가게 2 |
난사장 |
2012/07/26 |
748 |
132336 |
두개의 문 보신분? 5 |
영화 |
2012/07/26 |
950 |
132335 |
돈없어 휴가못가는데 책 좀 추천해주세요 1 |
방콕 |
2012/07/26 |
1,038 |
132334 |
매트깔고 실내줄넘기 하는데요, 무릎 보호 운동화 추천 부탁드릴께.. |
줄넘기할때 |
2012/07/26 |
1,839 |
132333 |
J씨 남편 최후통첩 “김재철, 더 폭로되기전에 즉각 사임하라” 11 |
참맛 |
2012/07/26 |
2,963 |
132332 |
오른쪽 무릎만 아프고 오른쪽 골반만 소리가나면 |
한쪽만 |
2012/07/26 |
823 |
132331 |
애를 넷이나 갖다버린 여자보니, 여자가 살만해야 모성도 있는거지.. 3 |
모성 |
2012/07/26 |
2,032 |
132330 |
5살인데 한글공부 해주기 어렵네요 2 |
.. |
2012/07/26 |
1,260 |
132329 |
억장 무너진다던 MB, '비리측근 은진수' 가석방 2 |
샬랄라 |
2012/07/26 |
666 |