약식 미리 해두는 거 괜찮나요?

[도움]

낼 점심 때 방문 예정인 손님이 있어서
약식 미리 만들어 두고 싶은데

오늘 저녁 늦게 해놨다 낼 점심 때 먹는 거 괜찮을까요?
혹시  좀 식감이 단단해질까봐요.
제가 사는 곳은 날씨는 선선해서 맛이 변하거나 할 걱정은 없어요.

경험 있으신 분들 도움 좀 부탁 드려요.
낼 점심 때라 다른 음식이랑 하다 보면 정신 없을 거 같아
미리 해둘 수 있으면 좋겠거든요.

미리 감사 드립니다.

[원글이]

와우..너무 감사해요.
마음이 한결 가벼워졌네요.