시어머님이 담아주신 멸치액젓... 맑은 것과 좀 탁한 것 두가지 주셨는데요,
잘 몰라서 일단은 맑은 것으로만 호박잎이나 머위잎등 쌈싸먹을때 양념만들어 먹고 있어요.
아읔... 넘 맛있죠. (침 좀 닦고)
근데 아주 큰 생수병에 주셨는데, 한동안 열지 않다가 어제 여는데, 푝! 하면서 살짝 튕겨져 나오는 거예요. 너무 놀랐어요. 액젓이 매실처럼 발효하리라고는 꿈에도 생각치 않았기에... 매실도 전에 그런 적 있어서, 놀래서 3일에 한번씩 뚜껑 열어주고 있어요. 아유 힘들어...-_- 매실액은 유리병에 넣어놓았는데, 유리병은 괜찮은건지 몰라서요...
액젓은 어디에 보관하시나요? 유리병으로 옮기면 괜찮은지요?
아울러 맑은 것과 탁한 것의 활용도도 좀 알려주시면 지극히 감사하겠습니다^^*
유리병으로 옮겨도 발효되면 진짱 뻥~~~~터져요~
매실 유리병에서 빵 터져서 얼마나 놀랬는지..(신혼때)
액젓은....냉장고에 보관하세요.(엄마가 주신 액젓 냉장보관하고 있어요.)
탁한 것은 김치 담글 때나 쌈장으로 쓰시고......맑은 거는 겉저리 무침이나 다른 양념으로 쓰세요.
날씨가 더워서 그래요 시원한곳에 보관하세요~
둘려잠그는 뚜껑인 통에 담으셨다면 뚜껑을 한번만 살짝 돌려 놓으세요..
저도 효소 여름에 폭발한다고 해서 살짝 열어 돌려놨어요
겉저리 - 겉절이....수정.
냉장고보관해요 그게 안전해요 상할염려도 없고
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 111377 | 이벤트집착녀 내동생.. 이번엔 LG휘센이벤트에... 3 | colt | 2012/05/23 | 2,080 |
| 111376 | 드라마 천사의 선택~ 초롱이는 누구예요? 13 | 궁금맘 | 2012/05/23 | 3,867 |
| 111375 | 임신 중 파마하신 분 계시나요? 8 | 임신 | 2012/05/23 | 1,887 |
| 111374 | 6월초에 여행갑니다 1 | 패키지패키지.. | 2012/05/23 | 910 |
| 111373 | 전집 사고 부모교육 받다가 관리교사(?)가 되었다는데 어떤건지 .. 9 | 전업맘탈출 | 2012/05/23 | 1,880 |
| 111372 | 요즘 고 물가 시대에.. | 지은이얌 | 2012/05/23 | 770 |
| 111371 | 패션왕 정재혁 섹시한가요? 11 | 정재혁 | 2012/05/23 | 2,132 |
| 111370 | 며느리가 이랬다면? 7 | 승우맘마 | 2012/05/23 | 2,840 |
| 111369 | 6살 조카왈... 고모 저는 왕따예요. 10 | 아이구.. .. | 2012/05/23 | 2,856 |
| 111368 | 노종면 앵커가 만든 공갈영상(권재홍편) 1 | ww | 2012/05/23 | 914 |
| 111367 | 원숭이띠이시분들~~ 13 | 원숭이띠 | 2012/05/23 | 2,689 |
| 111366 | 아파트에서 강아지 키우시는 분 조언부탁드립니다. 19 | ㅇㄹㄹㄹㅇ | 2012/05/23 | 4,509 |
| 111365 | 이혼이 정말 애들한테 충격이 클까요? 16 | 항상고민 | 2012/05/23 | 4,849 |
| 111364 | 한쪽코에서 피가 조금씩 나오는데... 2 | ... | 2012/05/23 | 1,273 |
| 111363 | 해외이사 경험 있으신 분들 도와주세요.꾸벅 3 | 말레이시아 | 2012/05/23 | 1,013 |
| 111362 | 카드 만들면 현금을 준다는데 믿어도 될른지.. 2 | 카드 만들기.. | 2012/05/23 | 2,292 |
| 111361 | 넝쿨째 굴러온 당신 | 샬랄라 | 2012/05/23 | 1,145 |
| 111360 | 조선 건국 이래로 600년 동안 우리는 권력에 맞서서 권력을 한.. 11 | 세우실 | 2012/05/23 | 1,940 |
| 111359 | 유럽친구들 저녁 메뉴 도와주세요! 7 | 엄마도아닌데.. | 2012/05/23 | 1,334 |
| 111358 | 너무 보고 싶다... 4 | 눈물 | 2012/05/23 | 1,038 |
| 111357 | 옥션 창만 닫으면 팝업창이 뜨면서 바로옥션 off로 변해버려요 1 | 잘안돼요 | 2012/05/23 | 2,983 |
| 111356 | 여고생인데 편의점에서 물건을 8 | 울고싶어요 | 2012/05/23 | 2,695 |
| 111355 | 벼룩에 나온 옷가격 이정도면 괜찮나요? 1 | 질문드려요 .. | 2012/05/23 | 809 |
| 111354 | 아이가 보던게 뭘까요? 2 | 궁금 | 2012/05/23 | 1,245 |
| 111353 | 생일인데 울적하네요 4 | 그냥 그냥... | 2012/05/23 | 809 |