지난 2월 20 일
서투르지만 나름 꼼꼼하게
메주 2 덩이에 소금물을 잘 섞어서 장을 띄웠어요.
소금꽃도 올라오고
자꾸 하얀 막이 생기길 반복해서
자주 건져내기도했는데...
이제 벌써 50 일이 다 되었네요.
어떻게 하면 맛있는 장, 된장이 되나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
장 걸르는 방법 좀 알려주세요!^^
맛 조회수 : 802
작성일 : 2012-04-09 09:14:20
IP : 122.34.xxx.23
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 살림사랑
'12.4.9 9:46 AM (119.69.xxx.194)메주를 건져내서 깨끗한 다라이에다가 치대어서 두시구요
간장물은 깨끗한 망에 걸러서 한번 끓여두셔도 되구요
걸르면서 나온 된장찌꺼기는 치대어둔 된장에 합쳐서 비워진
된장항아리에 다시 담아서 꼭꼭 눌러둡니다
위에다가 소금도 좀 뿌리시구여
유리뚜껑을 덮어서 해가 잘 들게 해주세요2. 원글
'12.4.9 10:13 AM (122.34.xxx.23)살림사랑님, 자세한 답변
정말 고마워요. ㅎ
맛있는 장 만들어서 잘 먹을게요.^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 96067 | 다이어트 즉방..나꼼수 봉주11... 15 | 나비 | 2012/04/09 | 2,203 |
| 96066 | 코스트코에 입점됐나요? 1 | 몽당연필 | 2012/04/09 | 1,717 |
| 96065 | 지금 시국집중합시다. 8 | .. | 2012/04/09 | 1,142 |
| 96064 | 아쿠아리움 추천 해 주세요.. | 수족관 | 2012/04/09 | 903 |
| 96063 | 쥐약등...모든 어플이 맹꽁이가 됐네요. 1 | 치사빤ㅉ | 2012/04/09 | 937 |
| 96062 | 새대가리당,급하긴 급한가봐요( 조현오경찰청장 사퇴까지 하니~) 9 | .. | 2012/04/09 | 1,837 |
| 96061 | '나꼼수 봉주 11회' "누군가의 방해 있다".. 5 | 나꼼 | 2012/04/09 | 2,140 |
| 96060 | 요즘 갤럭시 s2사면 너무 늦은건가요? 6 | .. | 2012/04/09 | 1,678 |
| 96059 | 당투표는 어떻게 하는게 좋을까요? 19 | ... | 2012/04/09 | 1,400 |
| 96058 | [중앙] "이영호에 뭘 물으려 하면…검사들 쩔쩔&quo.. 1 | 세우실 | 2012/04/09 | 1,298 |
| 96057 | 과학상자 살 수 있는 곳 문의 드려요~ 6 | .. | 2012/04/09 | 1,287 |
| 96056 | 건축학개론에서요 9 | 어쩜 | 2012/04/09 | 1,912 |
| 96055 | 앞으로 여성에 대한 범죄가 더 많아질거란 2 | 자유게시 | 2012/04/09 | 1,287 |
| 96054 | 의류건조기요... 2 | ... | 2012/04/09 | 1,232 |
| 96053 | 아이들 유괴/납치방지교육 어떻게 하세요? 12 | 험한세상 | 2012/04/09 | 1,430 |
| 96052 | 봉주 11회. 4 | 히호후 | 2012/04/09 | 1,085 |
| 96051 | 명치 부분이 계속 아픈데요. 병원 가야 겠죠? 2 | 흑 | 2012/04/09 | 1,808 |
| 96050 | 나꼼수 서버가 공격당했답니다. 2 | .. | 2012/04/09 | 1,228 |
| 96049 | 택배 아저씨가 물건을 잃어버렸네요 ㅠㅠ 3 | 택배 | 2012/04/09 | 2,032 |
| 96048 | 7세아이들 샴푸나 로션 어디꺼가 좋나여? 2 | 7살 | 2012/04/09 | 1,782 |
| 96047 | 남편에게 존대말 쓰세요? 23 | 반말,존대말.. | 2012/04/09 | 6,896 |
| 96046 | 공화춘 짬뽕 만드는법?!ㅋ | 클립투클립 | 2012/04/09 | 1,019 |
| 96045 | [5월 강좌안내]반사회적행동(중독)에 대한 정신분석학적 이해 2 | 연구소 | 2012/04/09 | 1,073 |
| 96044 | 서산댁님전화번호좀알려주세요 ㅠ 2 | ,,, | 2012/04/09 | 1,454 |
| 96043 | 민주당에 전화하니 투표함 관련된건 모두 선관위에서 한다네요 6 | 정권교체 | 2012/04/09 | 1,542 |