자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
풀어주세요!!!급!
1. ㄹ
'12.2.16 3:00 PM (121.144.xxx.48)고기양으로만 따져서 0.2x=0.9로 계산하면 4.5kg아닌가요 ㅎㅎ
2. ㄹ
'12.2.16 3:22 PM (121.144.xxx.48)근데 윗님말대로 계산하면 70%라는게 수분만 70%를 없애는게 아니라 고기와 수분을 합친 양에서 70%를 없애는 거니까 수분을 제외한 고기의 양만 가지고 계산하는게 맞지 않을까요?
3. ..
'12.2.16 3:37 PM (175.118.xxx.193)1kg의 고기를 육포로 만들면 육포 220g을 만들 수 있습니다. 2kg의 고기로는 육포 440g을 만들 수 있습니다. 육포로 만들면 원래 고기의 22%의 육포를 만들 수 있으므로, 소고기의 양을 x라고 하면, x=100/22kg, x=4.54...kg이므로 소수 둘째 자리에서 반올림하면 4.5kg ???
4. 지나가다..
'12.2.16 4:07 PM (112.149.xxx.221) - 삭제된댓글ㄹ..님 계산에 동의..해서 복잡하지만 덧붙이자면
완성된 육포 1KG=고형0.9+수분0.1 즉 9:1의 비율이구요..
말리기전의 고기에서 수분의 양은 고형의 4배(80%가 수분이라했으니 고형:수분=20:80=1:4이므로),
그렇담 완성된 육포 1KG에서 고형이 9라면 원래 말리기 전 수분은 4배인 36이어야하고 말린 후는 1이므로
35만큼이 증발된 수분.. 즉 원고기에서 증발되는 수분을 나눠 비율을 말하면 9:1:35가 됩니다..
근데 고형9와 수분1을 합한게 완성된 육포 (0.9KG+0.1KG=)1KG니까 증발된 수분은 3.5K가 되고
완성된 육포1KG+증발된 수분 3.5KG=필요한 소고기의 양4.5KG라는 계산이 나옵니다..
검산에 도움을 드리자면
4.5KG소고기의 80%가 수분이고 20%가 고형일테니 수분은 4.5*0.8=3.6KG, 고형은 20%인 0.9KG이고
육포에서 수분이 고형의 1/9이니까 0.9*(1/9)=0.1KG..따라서 육포는 고형0.9+수분0.1=1KG가 됩니다..
여기서 주의하셔야할 건 전체비율과 육포와 수분비율 분리한걸 잘 생각하셔야합니다..
단순히 소고기에서 수분비율이 80%이고 육포 수분 비율이 10%라고 70%수분을 날려버렸다는 계산은
각 80%와 10%의 비율 기준이 소고기와 육포 전체 무게 각각에서의 비율이란걸 간과한 것이 됩니다..
글로 설명하듯 쓰다보니 복잡하고 길어졌네요..;;
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 94461 | 떡볶이드세요!! 호리호리 떡볶이 12 | 만점 | 2012/04/10 | 2,914 |
| 94460 | 영어 못해서 너무 위축되고 슬퍼요. ㅠ (해외연수중) 8 | .. | 2012/04/10 | 2,290 |
| 94459 | 신은경... 너무 안쓰럽고 가여우네요ㅠㅠ 36 | normal.. | 2012/04/10 | 20,436 |
| 94458 | 화학조미료든 음식먹으면 혀가 아파요. 5 | 애플망고 | 2012/04/10 | 1,728 |
| 94457 | 우울증치료, 심리상담 받고싶습니다.. 7 | 우울증 | 2012/04/10 | 2,622 |
| 94456 | 보이스 피싱에 대처했던 저의 방법 1 | 밑에 | 2012/04/10 | 1,452 |
| 94455 | 성남 중원구 투표 6 | 조언부탁 | 2012/04/10 | 817 |
| 94454 | 정치전문가 새누리당이 1당 예상(펌) 7 | ... | 2012/04/10 | 1,627 |
| 94453 | 조국교수는 이렇게 서울대학교 교수가 되었다 7 | 파리82의여.. | 2012/04/10 | 12,341 |
| 94452 | 정당투표는 어디다가...ㅠㅠ 27 | ^^ | 2012/04/10 | 1,765 |
| 94451 | 관악을은 어디로 가고 있나요 23 | 면박씨의 발.. | 2012/04/09 | 1,812 |
| 94450 | 감기 앓고 나서 뭘 먹어도 다 쇠맛이예요 2 | 미각이 돌아.. | 2012/04/09 | 1,234 |
| 94449 | 누가 납치하려고 하면 그냥 자리에 누워버리는게 그나마 제일 나은.. 1 | ㄹㅈ | 2012/04/09 | 1,839 |
| 94448 | 고생하시는 알바에게 극비정보 제공합니다 16 | 광팔아 | 2012/04/09 | 2,172 |
| 94447 | 가스렌지 추천해 주세요.. 5 | 커피향기 | 2012/04/09 | 4,314 |
| 94446 | 사랑비 4 | 달달해요. | 2012/04/09 | 1,503 |
| 94445 | 시어버터 와 똥비누 5 | 너구리 | 2012/04/09 | 3,766 |
| 94444 | 신은경 양악 했다드만 전이랑 똑같네요 18 | ge | 2012/04/09 | 11,796 |
| 94443 | [그들의 약속] 우리가 꼭 보고싶은 이벤트 3 | 투표 | 2012/04/09 | 781 |
| 94442 | 미친 인간 조심한다해도..여자라서 힘도 부치고 불안한 건 맞아요.. 1 | --- | 2012/04/09 | 871 |
| 94441 | 믹스커피 맛을 내는 비율 있나요? 8 | ... | 2012/04/09 | 4,277 |
| 94440 | 천박한 강남 워너비 | 전쟁이야 | 2012/04/09 | 1,258 |
| 94439 | 어디 사세요? 5 | 4.11 총.. | 2012/04/09 | 705 |
| 94438 | 방금전 한명숙 대표가 자신을 폭행한 사람 선처해달라 트윗 여러분.. 9 | 투표 | 2012/04/09 | 1,908 |
| 94437 | 어린이 샴푸엔 바쓰 추천해주세요 (많이 건조함) 4 | 복덩이엄마 | 2012/04/09 | 1,444 |