무식한 질문 드려요.. ㅜㅜ
전분가루 = 녹말가루 = 감자가루 = 고구마가루 인가요?
근데 마트네 보면 감자맛! 가루, 고구마맛! 가루로 팔던데
이게 녹말가루랑 같은걸까요?
왜 맛 자를 붙이는건지 ㅜㅜ
알려주세요!
무식한 질문 드려요.. ㅜㅜ
전분가루 = 녹말가루 = 감자가루 = 고구마가루 인가요?
근데 마트네 보면 감자맛! 가루, 고구마맛! 가루로 팔던데
이게 녹말가루랑 같은걸까요?
왜 맛 자를 붙이는건지 ㅜㅜ
알려주세요!
고구마 녹말과, 감자녹말의 차이가 뭘까요? 그냥 녹말도 있나요? 묻어서 물어봅니다.
100%감자나 고구마가 아니라서 그렇게 표기하는 것 같아요.
잘 찾아보시면 99% 감자인 전분가루가 있어요.
가끔은 옥수수전분인데 감자맛 가루라고 뻥치는 것도 있고
이것저것 섞어놓은 것도 있고요.
일단 뒤집어서 성분표시를 보세요.
네, 똑같은 녹말이예요..
추출했던 원재료가 뭐냐에 따라 감자, 고구마, 옥수수등으로 나뉩니다만
쓸때는 크게 구분없이 씁니다..
딱히 고르라면 한식에는 감자전분이 제일 잘 맞습니다..
이 여러종류인거죠.
고구마,감자,옥수수전분 이렇게 젤 많이 쓰이고요
고구마맛,감자맛 이런게 써있으면 성분에 진짜 고구마나 감자는 조금 들어가고 밀가루가 많이 섞였다는 것입니다.
농협 가면 100% 감자 전분 팔아요.
맛. 자가 들어가면 100%가 아니라는 거예요.
묻어갑니다.... 중식에는 어던전분이 잘 어울리나요...탕슉이나 짜장할때요... ^^
중식이나 튀김류 100% 감자전분으로 하세요.
튀김하면 식감이 달라져요.
이마*는 섞인 전분류라 비추고, 농협하나로마*에서 감자전분 100% 팔아요~
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