82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

남편 생일상에 올릴 돼지갈비 질문요. 핏물 안빼도 되나요?

요리 조회수 : 3,884
작성일 : 2012-02-06 21:17:24
사골, 돼지갈비, 소갈비 등등 뼈가 붙은 육류는 항상 3시간에서 반나절 정도 핏물을 뺐었는데요.
오늘 돼지갈비 산 정육점 직원이 핏물 빼지 말고 물로 한번만 씻어내고 요리하라고 하네요.
물에 담가두면 육즙이 빠져서 맛이 없어진다고요.
그런데 항상 핏물을 빼고 요리했던지라 갑자기 핏물 안빼고 요리하려니 걱정이 되네요.
내일 남편 생일에 먹을 갈비찜인데 둘이서 지내는거라 잡채, 갈비찜, 샐러드, 미역국 정도만 간단히 해서
갈비찜 망해 버리면 안돼요. ㅠㅠ
그냥 하던대로 육즙 좀 빠지더라도 핏물 빼고 할까요?
아님 더 맛있는 요리를 위해 눈 딱 감고 한번 시도해 볼까요?
참고로 남편이나 저나 미세한 맛 차이 잘 모르고 비슷한 맛만 나면 잘 먹습니다. ㅎㅎ
IP : 1.235.xxx.29
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 요리
    '12.2.6 9:28 PM (1.235.xxx.29)

    아.. 그럼 신선한 냉장갈비라 핏물 빼지 말라고 한 걸로 이해하면 되겠네요.
    냉장이든 냉동이든 무조건 핏물 뺐는데 이 기회에 좋은 걸 알았네요.
    감사합니다. ^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
75053 아까 전세가스렌지부분 문의드린사람인데요 19 이사 2012/02/27 1,062
75052 입었던 옷들 관리.. 어떻게들 하세요.. 8 모르겠어요... 2012/02/27 3,136
75051 채선당 임산부 임신사실을 종업원이 정말 몰랐을까요? 24 ee 2012/02/27 2,985
75050 개그콘서트 돼지 너무 좋아요~~ㅎ 21 해맑음 2012/02/27 3,576
75049 예쁜 의자 파는 사이트 아세요? 1 2012/02/27 610
75048 현관 게이트맨 추천해주세요. 나님 2012/02/27 1,003
75047 설마 임산부가 그랬겠어?를 뒤집은 무서운 사건 무섭네요.... 2012/02/27 1,167
75046 화장실 타일에 금이가요 4 조심조심 2012/02/27 3,580
75045 명동성당 3 된다!! 2012/02/27 813
75044 아이스 팩 사는 곳 7 ... 2012/02/27 589
75043 개그콘서트 4가지보시는분... 28 4가지 2012/02/27 4,265
75042 선물로 어떤게 좋을까요? 1 중국인 거래.. 2012/02/27 318
75041 고등학교 입학식에 학부모는 안 가나요? 9 아리송 2012/02/27 4,159
75040 아..속상합니다... 10 햇살 2012/02/27 1,732
75039 학습지 선생님에게도 선물 주시나여? 10 궁금 2012/02/27 1,568
75038 국이나 찌개끓이기 왜이렇게 귀찮죠? 7 베이지 2012/02/27 1,838
75037 주성영인지 뭔지 성매매가 사실이면 목숨을 건다는데 7 2012/02/27 1,247
75036 보통 빵집들... 6 베이킹 2012/02/27 1,890
75035 수학학원-개인과외??? 2 예비고1 2012/02/27 1,202
75034 지방에 살고계신엄마 서울로 주소 옮기면 문제돼나요? 문의 2012/02/27 630
75033 디도스 특검법 공포…내달초 특별검사 정해질 듯 3 세우실 2012/02/27 404
75032 수원이나 의왕 부근에 회화 수업진행할 만할 장소 2 영어과외 2012/02/27 549
75031 전세살고 있는데, 다른곳으로 주소 옮기면 경매시 순위가 밀라나요.. 1 해맑음 2012/02/27 770
75030 학교폭력 117 신고번호 운영 상태 개판이네요 그럼그렇지 .. 2012/02/27 758
75029 아랫집 누수요 무조건 윗집에서 100% 보상해줘야하나요. 20 짜증나 2012/02/27 90,333