요즘은 시판 칼국수도 잘 나와서 가끔씩 집에서 해먹을때 사서 쓰기도 하는데요.
그래도 옛 추억을 생각하며 집에서 밀가루 반죽치대서 칼로 썰어 만든 칼국수가
먹고 싶은데요...
집에서 직접 반죽해서 끓이면 항상 면이 끊어져요..
젓가락으로 먹다 숟가락으로 퍼먹게 되는데요.
맛은 진짜 괜찮은데..^^
면이 끊어져서 항상 아쉬워요..
반죽도 되직하게 만들고, 콩가루도 넣어보고, 소금이랑 식용유도 넣어보고
이것저것 다해봤는데요..
안끊어지게, 젓가락으로 먹을 수있게 하는 방법 있을까요??^^
반죽 후 숙성시켰다가 만들면 면발 안끊어져요.
//님..
숙성은 어떻게 시키는지 좀^^
반죽 잘해서요...밀가루 반죽을 위생봉지에 담아서 냉장고에 적어도 1시간이상...
혹은 하루정도 넣어두었다가...꺼내서 밀면되요.
아..네^^ 감사합니다~~
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 69853 | 오늘 놀토 맞아요? 2 | 질문 | 2012/02/11 | 1,020 |
| 69852 | 둘째 옷 살때는 왜이리 망설여지는지~~ 14 | MK.. 미.. | 2012/02/11 | 1,695 |
| 69851 | 남대문이나 동대문에서 아기 옷 사기! 2 | 봄봄 | 2012/02/11 | 3,615 |
| 69850 | 한우 파는 정육점에 있는 소고기 개체식별번호는 믿을만한건가요?.. 1 | 소고기 | 2012/02/11 | 1,353 |
| 69849 | 옥션에서 주는 오천원쿠폰 2 | 굵은팔뚝 | 2012/02/11 | 1,140 |
| 69848 | 흰머리때문에 울고싶어요 ㅠㅠ 45 | ... | 2012/02/11 | 14,496 |
| 69847 | 아래글 클릭 안하시는게 좋을 듯합니다. 11 | 글쎄요 | 2012/02/11 | 699 |
| 69846 | 나꼼수를 대하는 일부여성들의 편협함 18 | 이중성_쩔어.. | 2012/02/11 | 1,445 |
| 69845 | 부모님 생신인데 선물로 현금 어느정도가 적절? 2 | 123 | 2012/02/11 | 1,572 |
| 69844 | 네네치킨 시식권이 생겼는데요 | 네네치킨 | 2012/02/11 | 1,013 |
| 69843 | 문득 쓸데없는 생각... 5살짜리 아이엄마가 혼자 여행가고 싶네.. 8 | .. | 2012/02/11 | 1,329 |
| 69842 | 찬물설거지의 폐해... 6 | 손톱긴여자 | 2012/02/11 | 3,630 |
| 69841 | 돌잔치에 장사하나?!! 8 | 돌되다 | 2012/02/11 | 2,401 |
| 69840 | 전세나가기 힘들겠죠? 3 | 전세가 | 2012/02/11 | 1,252 |
| 69839 | 열받아서 ..슈퍼에서 비상약을 못 팔게 되었다네요. 58 | 커피환자 | 2012/02/11 | 4,902 |
| 69838 | 너무 바쁜 남자친구 | .. | 2012/02/11 | 1,845 |
| 69837 | SK 포인트 모으는 분 계신가요? 3 | 되나 | 2012/02/11 | 949 |
| 69836 | 오늘 제 인생의 멘토께서 해주신 좋은 말씀을 나누고 싶어서요 3 | 말씀 | 2012/02/11 | 2,133 |
| 69835 | 1층현관..중문달기 고민이에요 5 | ... | 2012/02/11 | 4,454 |
| 69834 | 나를 반성하게 만드는 아들의 말 5 | ... | 2012/02/11 | 2,198 |
| 69833 | 첫영성체교육 질문이예요^^+햄스터키우시는 분 10 | 성당 | 2012/02/11 | 1,044 |
| 69832 | 졸업여행가려합니다 | 졸업여행 | 2012/02/11 | 544 |
| 69831 | 나꼼수 정봉주 응원한 비키니여인.. 26 | 비키니여인 | 2012/02/11 | 4,269 |
| 69830 | 어준어준 김어준 용비어준가 22 | 시인지망생 | 2012/02/11 | 2,166 |
| 69829 | 급질! 낼 남대문 가면 아동복 봄옷 나왔을까요? 2 | 남대문 | 2012/02/11 | 1,101 |