자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
밥통카스테라 장렬하게 실패 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
1. 초록가득
'12.2.4 12:17 AM (58.239.xxx.82)ㅋㅋ 계란흰자 거품이 덜 된거네요,,위엔 거품나고 아랫부분엔 흰자가 남아있었을겁니다
담엔 맛나게 잘 하실것같아요,,,
저도오늘 옛날 엄마 레시피로 건포도 넣고 빵만들었네요
아이들이 따뜻할때먹어서 그런지 맛있다고 해서 기분 좋았어여2. ㅋㅋㅋ
'12.2.4 12:23 AM (183.97.xxx.104)달다구리 따위...ㅋㅋㅋㅋ
전원주택(이라 쓰고 고립된 시골집 이라고 읽음)에 사는 저로선,, 세끼 밥 해 먹는게 기적이라고 할 정도의 추위인지라... 집에서 만드는 달다구리 따위를 잊은지 오래 됐어요.
아... 몸 움직이기가 무서워요...3. 코코아가루
'12.2.4 12:49 AM (175.117.xxx.106)듬뿍 넣으면 맛있는 브라우니로 돼요. 전 귀찮아서 달걀 하나 완전히 풀고 핫케잌믹스+코코아가루 듬뿍+우유로 되직하게 농도 조절 한 후 취사 두번 해주거든요.
4. 머랭과 섞기
'12.2.4 8:50 AM (204.15.xxx.2)머랭이 너무 지나치게 된 듯 싶어요. 위는 딱딱(?)해졌는데 밑에는 물이라면 너무 많이 되서 머랭이 분리되기 시작한 것 같거든요. 다음에는거품기를 들었을때 너무 딱딱한게 아니라 끝에 부드럽게 구부러지는 정도(뚝뚝 떨어지면 안되고.)로 하시고 다 같이 섞으실때도 최대한 살살 잘 섞으세요.
순서는 이렇게 하면 가장 실패가 적어요. 흰자 머랭->흰자 머랭1/3과 노른자 거품(거품기로 부드러운 크림색이 될 정도로 해주세요)을 섞어요->흰자머랭+노른자 거품에 가루와 액체류를 넣어 섞어요->여기에 남은 흰자 머랭 반을 넣어 살살 잘 섞어요->마지막 남은 흰자머랭을 넣어 완전히 섞되 가장 조심스럽게 하지만 동작은 크게 섞으셔서 틀에 부으시면 절대 실패 없습니다요.^^5. ...
'12.2.4 9:29 AM (203.206.xxx.114)머랭과 섞기님 감사합니다. ^^
6. 저도
'12.2.4 9:55 AM (211.196.xxx.174)감사합니다^^
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