왠지 꼬리에 붙은 고기가 손해를 보는 듯 하기도 한 생각이 들어서요.
따로 끓여먹는 편이 나을까요
시간차를 두고 탕에 넣는 것이 좋을지 고민이에요.
어떻게 하는게 좋을까요?
전 시골에 주문하면 항상 꼬리,사골,우족,잡뼈,덩어리고기를 섞어서 보내주시던데요.
꼬리와 사골 함께 넣은게 꼬리곰탕 아닌가요?
꼬리곰탕이 꼬리만 넣고 끓일거 같진 않은데요.
암튼, 저희는 그렇게 잘 해먹어요.
그리고 고기는 너무 오래 끓이면 푸석하게 다 부서지더라고요. 국물맛도 텁텁해지는거 같고.
고기도 핏물 꼭 빼고...한시간 정도 푹 삶은 후에 고기가 손으로도 잘 찢어질 정도가 되면 그만 건져내세요.
좀 쫄깃한 고기를 좋아하시면 조금 더 일찍 꺼내야하고 푹 무른 고기 좋아하시면 좀 더 두시고.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
65141 | 부산 은가미용실 아시는 분..... | 킹맘 | 2012/02/02 | 836 |
65140 | 비싼.패딩 따뜻하네요. 3 | 패딩 | 2012/02/02 | 2,513 |
65139 | 초한지 에서요. 5 | 궁금해요 | 2012/02/02 | 1,134 |
65138 | 홍차를 우려먹고 있는데요 19 | 얼그레이 티.. | 2012/02/02 | 2,641 |
65137 | 택배비 문의... 8 | 완이헌이맘 | 2012/02/02 | 901 |
65136 | 영어 문장 좀 봐 주세요! 3 | 영어 | 2012/02/02 | 468 |
65135 | 두상 크면 단발이 최고인가요? 3 | 머리 | 2012/02/02 | 3,310 |
65134 | 민주, 재벌지배구조에 `메스'..순환출자 규제 | 세우실 | 2012/02/02 | 270 |
65133 | fta발효가 2월중순으로 확정됬다는데 한명숙등 민통당은 뭐하는건.. 2 | 휴.. | 2012/02/02 | 638 |
65132 | '보살피기 힘들어' 40代, 장애인 동생과 투신자살 4 | ..... | 2012/02/02 | 2,078 |
65131 | 한가인.... 제 2의 이다해로 보여요.... 14 | 예쁘기만 | 2012/02/02 | 3,527 |
65130 | 통조림을 택배로 받았는데 꽝꽝 얼었어요 ㅠㅠ 1 | 한파땜에 | 2012/02/02 | 909 |
65129 | 새누리당 보다는.. 7 | mydesk.. | 2012/02/02 | 1,342 |
65128 | 원룸 오피스텔.신축 건물에 전세들어 가는데 채권이 있는데요. 5 | 개별등기 | 2012/02/02 | 1,257 |
65127 | 꼬리곰탕과 사골 같이 끓여도 되나요 2 | 아줌마. | 2012/02/02 | 1,601 |
65126 | 난폭한 로맨스 보시나요? 14 | 정말정말 | 2012/02/02 | 2,246 |
65125 | 완전 자유부인 3 | 너무노네 | 2012/02/02 | 1,574 |
65124 | 부모님 생신때 꼭 가시나요? 5 | 궁금 | 2012/02/02 | 2,051 |
65123 | 설거지할때 큰 그릇들이요.. 9 | 어설픈주부 | 2012/02/02 | 2,089 |
65122 | 보일러 온수가 안나와요 5 | 보일러 | 2012/02/02 | 6,345 |
65121 | 빵 택배 왔어요^^ 30 | 빵순이 | 2012/02/02 | 9,534 |
65120 | 피부에 좋은 탄산약수물 공짜로 이용가능한 펜션입니다~~ | 행복55 | 2012/02/02 | 692 |
65119 | 학원악기 망가뜨린 아이...어쩌죠? 20 | 아까비..... | 2012/02/02 | 2,977 |
65118 | 휴롬, 대성아트론, 오쿠중에 활용도가젤 높은것은? 4 | 쓰기나름? | 2012/02/02 | 2,025 |
65117 | 국내대학강의를 비롯해서 해외강의까지 무료로 보세요 3 | 참 좋은 세.. | 2012/02/02 | 1,287 |