동태포를 사와서는 한번씻나요.
그냥하나요.
글구,맛나게하는 레시피 좀 알려주셔요.
동태포를 사와서는 한번씻나요.
그냥하나요.
글구,맛나게하는 레시피 좀 알려주셔요.
동태포 씻으면 흐물거려 맛이 없어지더라구요...
찝찝하긴하지만 전 그래서 그냥 써요..
소금후추뿌리고 약간 언 상태에서 밀가루(혹은 부침가루)계란입혀 구우면 완성....
씻지말고 영 신경쓰이면 키친타올로 한번 닦아주세요.
소금후추뿌려 맛도 들게 하고 물기도 빼주게 해주죠.
바로먹을전은 언 상태에서 부쳐도 되겠지만
명절전은 될수있음 물기를 잘 닦아 부쳐야 식은후에도 고실고실합니다~~
씻지 마시고 키친타올로 물기를 좀 빼가면서 닦아주세요.
그리고나서, 쟁반에 하나씩 다 늘어놓고 그 위에
소금, 후추를 뿌린 후, 참기름 + 마늘을 섞어 그 위에
발라주세요. 그렇게 해서 물기도 빠지고 간이 밴 상태에서
전을 부치면 그냥 소금, 후추만 뿌린 거보다 훨씬
맛이 좋아요.
참기름,,,이게 포인트이더군요.
우리동네 장독대 동태전이 맛이 독특해서 물어봤더니 참기름이라고 말씀하셨어요.
따라했더니 맛있었어요.
저희집도 마늘다진것과 참기름써요 거기다 소금이 아니라 국간장을 섞어 발라 밑간해두면
살도 찰지고 비린내도 안나요^^
저는 씻은 후 양념해요.
가시 씹히는 게 싫어서 노량진에 가서 따로 주문해 씁니다.
가서 사면 포 뜰때 두께나 가시 제거 등등을 꼼꼼히 챙겨 주시거든요.
그런데 포장해서 마트 등으로 가는 것은 그렇지 않아요.
그리고...포 뜨는 곳을 가보니 집에 와선 한번 씻고 쓰게 되요.
많이 지저분 하지는 않지만 도마나 칼, 장갑 등등을 생각하면 씻는게 나은 것 같아서요.
그리고 소금를 뿌리지 않고 적당한 소금물에 생선을 넣았다가 채반에 받쳐서 물을 뺀 다음
나머지 양념을 합니다.
그럼 소금이 고르 스며 들어요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
60323 | 시어머님 자랑~ 5 | ^^ | 2012/01/19 | 1,245 |
60322 | 갖고 있는 옷들이 지겨울때. 19 | 갖고 싶다... | 2012/01/19 | 2,562 |
60321 | 송도전세왜이리올랐나요 물건도없구ㅠ 1 | 윈터메리쥐 | 2012/01/19 | 2,269 |
60320 | 이런경우 관계유지를 어떻게할까요? 11 | 관계 | 2012/01/19 | 1,591 |
60319 | 가카는 어디에나 있다-우리 아파트 수목 4미터의 비밀; 3 | 이젠 | 2012/01/19 | 1,045 |
60318 | 돌돌이 청소기 어때요? 1 | 막내엄마 | 2012/01/19 | 801 |
60317 | 퇴직이냐 복직이냐 고민 중입니다. 8 | .. | 2012/01/19 | 1,497 |
60316 | 카톡에서 친구추천도 안뜨고 바로 채팅오는경우? | .... | 2012/01/19 | 584 |
60315 | 해법영어학원 보내는 분 계세요? | 울 아이 수.. | 2012/01/19 | 517 |
60314 | 컴도사님 도와주세요! 2 | ... | 2012/01/19 | 356 |
60313 | 명절에 먹을 밑반찬은... 1 | 설 | 2012/01/19 | 1,613 |
60312 | 바디오일 추천부탁드려요 3 | 야식왕 | 2012/01/19 | 1,523 |
60311 | 스카이대학생에게 받는 초등아이 영어과외비 얼마정도하나요? | &&&&& | 2012/01/19 | 1,407 |
60310 | 인천 쪽에 생선내장탕 파는 곳 아시는 분 계세요? | 어디 | 2012/01/19 | 590 |
60309 | 보험 문의 좀 할게요(급질) 7 | 별 | 2012/01/19 | 607 |
60308 | 요즘 피아노과 4학년 학생들 졸업하면 주로 어떤일 할까요 3 | 피아노 | 2012/01/19 | 1,494 |
60307 | 시루떡 뜨거울 때 냉동실에 넣어야 하나요?? 10 | 떡 | 2012/01/19 | 3,601 |
60306 | 37세 둘째 임신할려고요 9 | 아기 | 2012/01/19 | 4,274 |
60305 | 연말정산 토해내신 분들~~ 16 | 엉엉엉 | 2012/01/19 | 4,473 |
60304 | 요새 중고등 교사들은 책한권 달랑 들고오진 않겠죠? 2 | ... | 2012/01/19 | 1,061 |
60303 | 대학 인문과학계열 전공들의 비전.. 17 | 學生 | 2012/01/19 | 4,078 |
60302 | 코스트코에 신생아용품이나 아기용품 뭐 살만한거 있을까요? 3 | 야옹 | 2012/01/19 | 958 |
60301 | 학교에서는 왜 학원처럼 못가르쳐주는걸까요? 35 | 예비고딩맘 | 2012/01/19 | 3,591 |
60300 | 운전연수전에 볼 책이나, 사이트 추천해주세요. 5 | 아이린 | 2012/01/19 | 1,245 |
60299 | 새댁인데요...튀김을했어요 6 | 으흐 | 2012/01/19 | 1,552 |