크림치즈를 냉동해도 된다 안된다...다 말이 달라서요.
저는 치즈케익 만들려고 하는데요
크림치즈를 대량으로 사놓으면 좀더 싸네요.
냉동해놓은 크림 치즈로 치즈케익 해보신 경험자들 계신가요? 직접???
정말 괜찮을까요?
제 생각엔 몽글몽글하고, 식감이..뭉칠꺼 같은데,
ㅠㅠ
경험자님들..조언 좀 부탁드려요~
크림치즈를 냉동해도 된다 안된다...다 말이 달라서요.
저는 치즈케익 만들려고 하는데요
크림치즈를 대량으로 사놓으면 좀더 싸네요.
냉동해놓은 크림 치즈로 치즈케익 해보신 경험자들 계신가요? 직접???
정말 괜찮을까요?
제 생각엔 몽글몽글하고, 식감이..뭉칠꺼 같은데,
ㅠㅠ
경험자님들..조언 좀 부탁드려요~
들은 적은 있어서요
통에 들어있는건 절대 냉동시키면 안된다 하구요
박스에 들어있는 블럭형(200그램 또는 2킬로) 이런식이요
블럭형은 냉동 시켜도 된다고 해서
전...냉동시켜놓고 있습니다...조만간 해 먹으려구요
블럭은 냉동가능하고, 해동시킨후 재냉동은 좋지 않은걸로 알고 있어요.
적당히 쓰실만큼 나누어 냉동시키는것도 방법일거 같네요.
대량으로 사서 택배 오는 날 저울에 달아 레시피대로 소분해 놓고
만들기 이틀전부터 서서히 김냉에 넣었다 냉장고로 옮겨
서서히 녹으면 괜찮던데요.
포인트가 서서히 녹이는 거에요.
전 집에서 만들어도 냉동실에 보관하고 썼었어요.
얼렸다가 녹거든 거품기로 미리 오래 저어주면 됩니다.
1kg짜리사서 250g으로 소분해서 냉동실에 얼렸다 썼어요.
아키라님 레시피로 했었는데, 녹일때 밑에 키친타올깔아서 수분빼주고 사용했어요.
녹고나서 거품기로 막 휘저어도 어느정도 알갱이가 보였지만, 뭐 식감이 거슬린다거나 그런거없었구요.
제 입맛이 둔한건지,
얼린거나 그냥 냉장크림치즈나 뭐 치즈케잌맛 똑같았네요.
저도 받자마자 200이나 250g씩 소분해서 냉동합니다.
반나절 실온에서 녹인 후
굽기까지 넉넉잡아 3시간 잡고, 실온에서 식히고, 냉장실에서 밤새 보관..
먹으려면 하루전 아침부터 준비해야 해요.
받는사람은 이 정성 알까요?
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
57206 | 나는 꼼수다.. 직 링크 1 | 밝은태양 | 2012/01/11 | 900 |
57205 | 고수 예비신부 사진이래요.. 25 | 고수 | 2012/01/11 | 12,025 |
57204 | 홈쇼핑 돈까스 어때요?(도니도니,알아랍쉐프꺼......) 11 | 동가스 | 2012/01/11 | 2,201 |
57203 | 아침밥- 멸치국물로 뭘해야 빠르고 간편히 먹을까요? 9 | 나라냥 | 2012/01/11 | 1,480 |
57202 | 나꼼수 봉주 2회 자석 6 | 밝은태양 | 2012/01/11 | 2,025 |
57201 | 이런거를 회화적인 영어로 뭐라 2 | 말하죠? | 2012/01/11 | 576 |
57200 | 요즘 청바지에 무슨 신발 신으세요? 4 | 패션테러리스.. | 2012/01/11 | 2,273 |
57199 | 몸매탄력에는 샤워후 찬물 마무리!!!! 5 | 저는 | 2012/01/11 | 2,309 |
57198 | 네비게이션 쉽게 보는법 있나요? 헷갈려서..ㅠ 2 | 네비 | 2012/01/11 | 11,051 |
57197 | 기스면 맛있네요 ㅠㅠ 17 | 으흑 | 2012/01/11 | 2,398 |
57196 | 냉동청어 | 어떻해 ㅜ_.. | 2012/01/11 | 609 |
57195 | 계란밥처럼 자취생이 해먹기 좋은 생존식단 뭐가 있을까요? 7 | Jj | 2012/01/11 | 1,475 |
57194 | 봉주2회 자석 주소~ - 100명 다운주소도 있음 3 | 참맛 | 2012/01/11 | 1,712 |
57193 | 보험추천좀 4 | vada | 2012/01/11 | 616 |
57192 | 방금,, 책관련 올린거 삭제하게 되었어요..... | 책 | 2012/01/11 | 544 |
57191 | 음악포털 리슨미 무료이용권 드립니다 5 | big23 | 2012/01/11 | 285 |
57190 | 마늘햄 정말 맛없더군요. 5 | cj | 2012/01/11 | 1,633 |
57189 | 잡곡은 어디가 좀 싼가요? | 잡곡 | 2012/01/11 | 303 |
57188 | '눈을 감자' 좋아하시는 계실까요??? 8 | ㅎㅎㅎ | 2012/01/11 | 1,571 |
57187 | 시어머니 잔소리때문에 미치겠어요. 8 | 허브 | 2012/01/11 | 2,548 |
57186 | 반상회비 모욕참고 견뎠더니 엘리베이트게시판에 공고했네요. 41 | ----- | 2012/01/11 | 15,451 |
57185 | 이천 온천 중에....... 2 | 어디가 | 2012/01/11 | 719 |
57184 | 예비초등1학년 교원출판사 책좀 추천해주세요... | 피리피리 | 2012/01/11 | 1,334 |
57183 | 나꼼수의 청취자 분석--한나라당 똥줄탈만 하네. 2 | 참맛 | 2012/01/11 | 1,591 |
57182 | 11번가 에서 산 옷 반품할때 반품비요.. 2 | ?? | 2012/01/11 | 562 |