1.물에불려 삶는다
2.불리지않고 바로삶는다
3.삶아서 찬물에헹군다
4.헹궈서 한번볶아서 무친다
5.헹구지않고 볶아서무친다
6.헹구지않고 바로무친다
이중에서 어느방법이 가장맛있나요?
1.물에불려 삶는다
2.불리지않고 바로삶는다
3.삶아서 찬물에헹군다
4.헹궈서 한번볶아서 무친다
5.헹구지않고 볶아서무친다
6.헹구지않고 바로무친다
이중에서 어느방법이 가장맛있나요?
1에다 추가로. 찬 물에 불려 삶는다
간장조금 섞은 물에 불리지않고 삶아 찬물로 박박 헹군다음 미리 볶아낸 양념에 넣고
다시 한번 볶아줍니다.
2 -> 5
1 ->5로 하는데 다른 식으론 안해먹어봤어욤
2에서 6번으로.. 종가집,손님 많은집..
볶으면 팬에 엄청 눌어붙더라구요. 스뎅팬이라 그랬나 ...
그래서 2번에서 6번으로 ..
조리사자격증딸때 배운대로라면...(강사에 따라 다 다른가?)
잡채거리를 물에 씻고
끓은물에 삶아 찬물에 헹군다.라고 배웠답니다.
고기는 넣지 않구요.
부재료(시금치.양파, 등등)도 각각 볶지 않고, 잘 씻어두고,,
당면은 찬물로 몇시간 불립니다.
(찬물에서 불리면, 나중에 당면이 불지 않아요)
불린 당면+야채에 간장,설탕,참기름 넣어, 간 보고,, 물 조금 더 넣고, 끓입니다.
그럼,,느끼하지 않아요^^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
56056 | 핸드폰에 있는 사진 메일로 보내기 어떻게 하나요? | 궁금쓰~ | 2012/01/09 | 4,827 |
56055 | 잔소리 너무 심한것도 정신질환의 일종일까요? 5 | 잔소리 | 2012/01/09 | 5,693 |
56054 | 오랜만에 느끼는 아이들 없는 평온함에..음악들으며 메밀차한잔 음.. 3 | 코르사쥬 | 2012/01/09 | 1,170 |
56053 | 연봉 허세가 너무 많네요. ㅎㅎ 8 | 허세 | 2012/01/09 | 5,378 |
56052 | 나경원이 서울시장 부재자투표에서 모두 압승 - 검색 한번씩만 11 | 부정선거 | 2012/01/09 | 1,337 |
56051 | 다들 민통당 투표 하셨나요 11 | 개혁하자 | 2012/01/09 | 967 |
56050 | .. 6 | .. | 2012/01/09 | 639 |
56049 | 부자되는 재능교육의 첫걸음, 경제교육 | hana | 2012/01/09 | 692 |
56048 | 생리통 관해 질문드려요.. 2 | 1 | 2012/01/09 | 431 |
56047 | 7살이 볼만한 영화 추천해주세요. 6 | 댓글필수 | 2012/01/09 | 728 |
56046 | 동그란 리튬전지 어디서 파나요? 5 | 서울 | 2012/01/09 | 3,474 |
56045 | 눈꽃축제, 눈썰매도 타고 개썰매도 타고..근데 준비물이요 1 | .. | 2012/01/09 | 630 |
56044 | 구로디지탈단지로 출퇴근하기 좋은 동네 추천해주세요 6 | 이사 | 2012/01/09 | 1,032 |
56043 | 패션취향이 제 맘에 너무 안들어요. 1 | 대딩아들 | 2012/01/09 | 790 |
56042 | 어제 2580 하고 취재파일을 부분적으로 봤어요. 1 | M | 2012/01/09 | 1,043 |
56041 | ᆢ 1 | 이해안가는 .. | 2012/01/09 | 338 |
56040 | 남양주 마석 애들하고 살기 어떤가요 | 남양주 | 2012/01/09 | 1,569 |
56039 | 아이 맡아주실 친정부모님과 합가? 고민이네요. 23 | -- | 2012/01/09 | 3,429 |
56038 | 어린이집 소득공제 증빙자료 뗄 때요.. 1 | ㅇㅇ | 2012/01/09 | 608 |
56037 | 1월 9일 [손석희의 시선집중] "말과 말" | 세우실 | 2012/01/09 | 482 |
56036 | 신랑이 둘째를 원치 않는다고 말했어요 12 | 둘째원하는 .. | 2012/01/09 | 1,645 |
56035 | 삼성전자 초봉연봉이요 8 | 벨라 | 2012/01/09 | 25,488 |
56034 | 휘슬러 냄비세트 백화점마다 다르네요 | 지현맘 | 2012/01/09 | 1,983 |
56033 | 여행사 쇼핑바가지 여전하네요. 5 | 솔이바람 | 2012/01/09 | 2,228 |
56032 | 전세구하기 힘드네요 1 | 도래미 | 2012/01/09 | 1,028 |