암퇘지가 아니고, 숫퇘지면 기본적으로 냄새가 더 나요. 그래서 암퇘지가 좀 더 가격이 비싸지요.
핏물을 충분히 뺄 시간이 없으시면 생강, 마늘, 청주, 월계수잎 등을 넣고 우르르 한번 끓여내시는게 도움이 되죠.
된장ㅇㄻㅁㄹㄹㄻ
누린내 없애는데 아주 좋아요~~
예전에 한번 호주산으로 했는데 냄새가 나서
갈비탕에 인삼 넣는게 생각나서 집에 있던 인삼말린걸 얼른 넣었더니 냄새가 훨씬 안나더라구요
일부러 한방갈비찜으로 만든듯한 효과도...
생강, 월계수잎이 없구요
된장은 좀 넣기 그렇고 청주 마늘 후추 과일은 이미 넣었구 해서
인삼이랑 황기를 넣었어요!! 그랬더니 냄새가 거의 없어졌네요
감사합니다 ^^^^^^^
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