저희 어머니가 해주시던 음식 중 제가 제일 좋아하던게
들깨 토란국이었어요.
들깨랑 쌀을 믹서에 휙 갈아서
토란과 파만 넣고
농도 진하게.. 국과 죽 사이의 농도로 끓여주시면
정말 맛있어서 밥도 안먹고 그것만 먹곤했어요..
엄마가 올봄에 돌아가시고
제가 그거 만드는 법 배워둘걸 후회하면서
엄마가 더 그리워지네요..
인터넷 레시피 뒤져봐도
똑같은건 없어보이고..
혹시 아시는 분 레시피 알려주시면 감사하겠습니다.
이번에 꼭 끓여보고 싶어요..
저희 어머니가 해주시던 음식 중 제가 제일 좋아하던게
들깨 토란국이었어요.
들깨랑 쌀을 믹서에 휙 갈아서
토란과 파만 넣고
농도 진하게.. 국과 죽 사이의 농도로 끓여주시면
정말 맛있어서 밥도 안먹고 그것만 먹곤했어요..
엄마가 올봄에 돌아가시고
제가 그거 만드는 법 배워둘걸 후회하면서
엄마가 더 그리워지네요..
인터넷 레시피 뒤져봐도
똑같은건 없어보이고..
혹시 아시는 분 레시피 알려주시면 감사하겠습니다.
이번에 꼭 끓여보고 싶어요..
저희 친정엄마도 참 잘하세요. 워낙 음식을 잘하시기도 하지만요.
대보름 나물에 꼭 들깨토란탕도 하시고..ㅎㅎ
근데 배울것도 없을걸요
이미 방법다 아시는데요.
들깨랑 쌀을 갈아두면 이미 반 완성.
토란 껍질 까서 물에 삶고 토란이 익으면 그때 들깨랑 쌀 갈아둔 물을 넣어서
끓이면 농도 진해져요.
마늘 넣으시던 빼던 하시고 간하고 파 넣고..
삶아서, 국에 넣으세요. 좀 방심하다가는 완전 물러터진 토란처럼 되더라구요.
저도 친정엄마가 해준 맛대로 하려면, 미원 아주 조금 넣어야, 그 맛이 나서..^^
멸치육수나 소고기 육수 넣고 해도 맛있구요
아 감사합니다.
근데 제가 궁금한건
들깨 / 쌀의 비율을 어느정도 하는지.. 쌀은 찹쌀인지 맵쌀인지
간은 국간장 아니면 소금인지..
그걸 모르겠어서요 ^^; 요리 초보는 이런게 다 문제라서..
알려주시면 감사하겠습니다!
쌀과 들꺠 비율은 저도 잘모르고 그냥 짐작으로 합니다 간은 국간장으로 하면 되요 저희 신랑이 토란국을 좋아해서 하는데
고향이 경상도 이신가 보네요 저도 옛날 그맛이 그리워저요 씨락 국에도 쌀 하고 들깨 믹서했는것 넣으면 맛있던데요 .저가 하면 그맛이 안나네요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
53702 | 내년 경기도 소방공무원 시험 신설과목 3 | ㅇㅇ | 2011/12/28 | 1,867 |
53701 | 이빨 사이가 벌어져요 6 | ... | 2011/12/28 | 5,558 |
53700 | 119 상황실 전화는 긴급전화로 이름 밝히지 않는다 3 | 아스 | 2011/12/28 | 1,941 |
53699 | 50대 중반 아버지 영어회화 공부할 수 있는 교재 있을까요? 1 | /// | 2011/12/28 | 1,572 |
53698 | 고등과외쌤 어떻게 구하셨어요? 9 | 아로 | 2011/12/28 | 2,286 |
53697 | 김문수 소방관 통화녹취....... 6 | ㅡㅡ | 2011/12/28 | 2,145 |
53696 | 쌀집과 떡집을 하는 두 형제, 일감 몰아주기? | 봉봉주스 | 2011/12/28 | 1,049 |
53695 | [질문]아파트 단지에서 빈대떡 장사하는 거... 6 | 빈대 | 2011/12/28 | 2,006 |
53694 | 민주통합당은 존재이유가 무엇인가? 1 | 알콜소년 | 2011/12/28 | 933 |
53693 | 링크) 김문수 지사 국회의원 출판기념회도 헬기 타고 참석 12 | 이런이런 | 2011/12/28 | 1,701 |
53692 | 18k 금 실가락지 팔면 얼마정도 받을 수 있을까요? | 고등어 | 2011/12/28 | 1,998 |
53691 | 김문순입니다. 4 | 김문수 | 2011/12/28 | 1,866 |
53690 | 경기도청 왜 안열려!!! 6 | 김문수 ㅅㅂ.. | 2011/12/28 | 1,368 |
53689 | 프라다 미란다커가방 어떨까요 2 | 가방고민 | 2011/12/28 | 4,217 |
53688 | [궁금]중학교 전학시에 실사(현장조사) 나오나요???? 4 | 유리에 | 2011/12/28 | 12,087 |
53687 | 전세 계약 자동 연장이 1년인지 2년인지??(수정) 23 | 어디에 물어.. | 2011/12/28 | 13,741 |
53686 | 이마가 찢어져서..상처안남는 연고 급해요~ 10 | ... | 2011/12/28 | 2,206 |
53685 | 운동기구하나 장만하려고하는데요.. 3 | 코코볼 | 2011/12/28 | 936 |
53684 | 손구락 부대님들???? 5 | 순이엄마 | 2011/12/28 | 1,010 |
53683 | 유훈통치 "정일이가 정은이에게" | safi | 2011/12/28 | 446 |
53682 | 새똥님 어디계세요 3 | 으아아 | 2011/12/28 | 1,322 |
53681 | 김문수 소방관 통화녹취...ㄷㄷㄷ 16 | ㅡㅡ | 2011/12/28 | 3,062 |
53680 | 친구집에서 하룻밤만 자고 싶다고 합니다. 여러분이라면 19 | 여중생엄마 | 2011/12/28 | 4,603 |
53679 | 김문수, "소방서 근무자들, 기본이 안 돼 있어" 16 | ㅇㅇ | 2011/12/28 | 2,586 |
53678 | 짱깨라는 종자들 도저히 안되겠네요 4 | ㅎㅎㅎㅎ | 2011/12/28 | 1,116 |