동지 팥죽 써요. 어쩐대요?

[흐 흑 ㅠ]

낼 동지라고 가족,지인들과 나눠 먹으려고 한 솥 했어요

단팥죽을 좋아해서 달게 했는데 끝 맛이 참담하게 쓰네요ㅠㅠ

씁쓸한 맛 없앤다고 한번 우르르 끓여서 팥물은 버리고 했는데도 쓰네요

실패의 요인이 팥을 불려 하지 않아서 인가요?

고칠 방법이 정녕 없을 까요?어쩜 좋아, 고통을 분담하게 생겼어요

[아침]

설탕하고 소금하고 같이 넣으세요

[아침]

근대 팥은 안 불리고 해도 되는데,,,

[첫물]

팥은 불려지지않기 때문에 불릴 의미가 없어
씻고 바로 끓이는데요.

저는 첫물 버릴때 한번 우르르 끓여 바로 버리지않고
조금 더 팔팔 끓여 색이 좀 우러나고, 팥이 약간 불어 쪼글쪼글할때 첫물 버립니다.

첫물 버린후 팥을 다시 체에 받혀 흐르는 물에 씻어낸후
두번째 물을 붓고 충분히 삶아요.

남편이 팥죽 좋아해서 11월 달부터 2월까지 거의 일주일에 한 번씩
팥죽쑤는 집인데, 한번도 쓴맛 나오거나 한적은 없어요.

저희집은 설탕은 안넣고 천일염으로만 간을 하는데
팥 자체의 달달한 맛으로 아주 맛있는 팥죽이 되더라구요.

[아침]

설탕을 넣는 이유는 설탕을 넣음으로써 짠맛이 더 강해진대요 그러니까 소금을 적게 넣어도 된다 이말이죠

[저는]

첫물 안버려도 안쓰던데요~
여지껏 팥죽 끓여 먹었어도 첫물 버린적 한번도 없고 그렇다고 쓴맛이 나지도 않았어요.

[양파]

오늘 고통 분담?? 하고 왔어요 ㅋㅋ
담부턴 첫물님 처럼 쪼글쪼글 해질때 까지 끓은 담에 물에 행궤서 해 볼께요
소금 넣고 설탕을 매우 강하게 해서 했더니 먹을만 했답니다.

[@@]

언젠가 제가 그랬던적이 있어요.
못먹고 버렸어요.
벌레먹은 팥으로 해서 그렇다고 했던거같아요.