1주일전에 담근 김장김치가 오늘 꺼내보니 물렁물렁 하네요..
해남 절임배추에 젓갈은 까나리액젓조금과 새우젓
해산물(오징어. 동태포 .생새우)넣고 했는데
왜이럴까요?? 자그만치 6박스(20키로)했는데
다 버리게 생겼네요...어쩌면 좋아요?ㅠㅠ
1주일전에 담근 김장김치가 오늘 꺼내보니 물렁물렁 하네요..
해남 절임배추에 젓갈은 까나리액젓조금과 새우젓
해산물(오징어. 동태포 .생새우)넣고 했는데
왜이럴까요?? 자그만치 6박스(20키로)했는데
다 버리게 생겼네요...어쩌면 좋아요?ㅠㅠ
연부현상 오면 대책이 없더라구요.
점점 더 해가더라구요.
그냥 빨리 나눠 드세요.
그리고 다시 담그세요.
내가 작년에 그래서 해남절임배추 2번 담갔는데 괜찮았는데 작년에 그랬어요.
올해는 할 수 없잉 내가 절여서 담갔내요.
말짱.
구십일 배추가 아닐때 무룰 때가 있어요
절이는 소금 포대갈이한 소금일 경우도 물러요
액젓이나 새우젓의 소금도 그렇구요
연부현상도 원인의 하나죠
애구. 편하게 해먹던 김치가 왜그리 복잡해졌는지.
품종개량한 배추가 실패의 원인일 경우가 가장 많습니다
김치무르면 결국엔 버리는수 밖에 없어요
찌개 해도 물컹 거려서 못먹죠
경험상 김치무르는건 운이더군요
물론 소금이나 배추 양념등 문제가 있을수 있지만
똑같은 배추에 소금 양념 으로 담은 김치도 어떤집은 무르고 어떤집은 멀쩡하고
그런 경우도 많아요
저도 올해 절임배추 40키로 주문해서 담은 괴산배추가 물러서 버렸어요
맛도 밍밍한 물배추여서 담을때부터 이상 하더니 결국엔 무르더군요
버리고 배추 사서 다시 담아서 먹고 있네요
바린 김치 생각하면 지금도 속이 상해요
형님네는 친정에서 모여서 담은 200포기 김치가 다 물러서 버렸다고 하더군요
올해 유난히 김장 물렀다는 소식이 많네요
전 약간 무른 김치로 부침개해먹으니 괜찮았어요.
버리기 아까우니 부침이나 만두같은거 해보심 어떨까요?
저도 물렀어요.
지인이 농사지은 배추에(자기집 먹을거랑 여유분 조금)
3년된 신안소금,,
배추랑 소금문제는 아닌것 같아요.
거기다가 김냉이 미쳤는지 얼기까지 했어요.
1년치 35포기.
속상해서 잠도 못잤습니다. ㅠ.ㅠ
다시 담굴 엄두도 안나고 아무 생각 없어요..
아깝네요.
일년 먹을거리인데......왜 물렀을까...
절임배추 헹구면 무른다고 씻지 말라해서 이번엔 그냥 했어요..
저두 계속 김치만 하면 물러서 전화해 물어봤답니다..
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
56167 | 오랜만에 느끼는 아이들 없는 평온함에..음악들으며 메밀차한잔 음.. 3 | 코르사쥬 | 2012/01/09 | 1,179 |
56166 | 연봉 허세가 너무 많네요. ㅎㅎ 8 | 허세 | 2012/01/09 | 5,394 |
56165 | 나경원이 서울시장 부재자투표에서 모두 압승 - 검색 한번씩만 11 | 부정선거 | 2012/01/09 | 1,348 |
56164 | 다들 민통당 투표 하셨나요 11 | 개혁하자 | 2012/01/09 | 974 |
56163 | .. 6 | .. | 2012/01/09 | 646 |
56162 | 부자되는 재능교육의 첫걸음, 경제교육 | hana | 2012/01/09 | 700 |
56161 | 생리통 관해 질문드려요.. 2 | 1 | 2012/01/09 | 444 |
56160 | 7살이 볼만한 영화 추천해주세요. 6 | 댓글필수 | 2012/01/09 | 736 |
56159 | 동그란 리튬전지 어디서 파나요? 5 | 서울 | 2012/01/09 | 3,482 |
56158 | 눈꽃축제, 눈썰매도 타고 개썰매도 타고..근데 준비물이요 1 | .. | 2012/01/09 | 639 |
56157 | 구로디지탈단지로 출퇴근하기 좋은 동네 추천해주세요 6 | 이사 | 2012/01/09 | 1,037 |
56156 | 패션취향이 제 맘에 너무 안들어요. 1 | 대딩아들 | 2012/01/09 | 797 |
56155 | 어제 2580 하고 취재파일을 부분적으로 봤어요. 1 | M | 2012/01/09 | 1,050 |
56154 | ᆢ 1 | 이해안가는 .. | 2012/01/09 | 343 |
56153 | 남양주 마석 애들하고 살기 어떤가요 | 남양주 | 2012/01/09 | 1,577 |
56152 | 아이 맡아주실 친정부모님과 합가? 고민이네요. 23 | -- | 2012/01/09 | 3,436 |
56151 | 어린이집 소득공제 증빙자료 뗄 때요.. 1 | ㅇㅇ | 2012/01/09 | 617 |
56150 | 1월 9일 [손석희의 시선집중] "말과 말" | 세우실 | 2012/01/09 | 490 |
56149 | 신랑이 둘째를 원치 않는다고 말했어요 12 | 둘째원하는 .. | 2012/01/09 | 1,653 |
56148 | 삼성전자 초봉연봉이요 8 | 벨라 | 2012/01/09 | 25,498 |
56147 | 휘슬러 냄비세트 백화점마다 다르네요 | 지현맘 | 2012/01/09 | 1,991 |
56146 | 여행사 쇼핑바가지 여전하네요. 5 | 솔이바람 | 2012/01/09 | 2,233 |
56145 | 전세구하기 힘드네요 1 | 도래미 | 2012/01/09 | 1,036 |
56144 | [링크 수정] 굴업도 개발 반대 서명 부탁드립니다. 5 | 장작가 | 2012/01/09 | 947 |
56143 | 수시 3차도 있나요? 2 | 새벽 | 2012/01/09 | 855 |