도라지 액기스?를 담으려고 하는데요.

[알려주세요]

도라지가 많이 생겨서 

굵고 바람 든 것은 액기스로 담가볼까 싶은데

껍질을 다 까야 할까요?

아니면 깨끗히 씻어서 그냥 썰어서 설탕이랑 동량으로

넣어도 될까요?

껍질 안벗겨서 맛이 이상해 지거나 하는 건 아닐까 싶어서...

[효소]

껍질 벗기지 말라고 합니다.
깨끗이 씻어 물기 말리고 어슷썰어 담그면 되겠습니다.

[감사합니다.^^]

효소님 감사합니다!
껍질 언제 벗기나 했는데 안벗겨도 되는군요! ㅎㅎ
씻어서 물기 말려서 하는 거네요.
감사해요.^^

[..]

저도 껍질 안까고 방치중인 도라지가 있는데 액기스 만들어 봐야겠네요.
매실처럼 담그면 되지요?
기침에 먹으면 좋을까요?

[..]

도라지랑 설탕비율 1: 1이라고 한거같아요..
그리고 효소는 뜨거운물에 타면 효소가 다 죽어요.
나중에 발효시켜서 드실때는 찬물에 타서 드세요^^