요즘 방사능때문에 일본미소 사기가 꺼려져서..
옛날 일본서 살때 만들던 기억도 있고..
만들어 볼까 하는데요.
쌀누룩을 써야 하는데 어디서 구할지...도통 모르겠네요.
검색해 보니..
밀로만든누룩은 있는것 같은데..
입국이라고 해서 쌀 누룩(코메코지)은 없네요...
혹시 방법 아시는분 있으세요.
쌀누룩대신 사용할 누룩의 종류나..
쌀누룩 구입처나..
아니면 뭐 든지.
일본 미소만들어 보신 경험 있는분들...
경험 좀 나눠 주세요.
한국서는 어찌 만드나요..
쌀안되면 보리누룩이라도 어디 구할곳이나...
뭐든지..좀 알려주세요.
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