배추 25포기를 10시경에 절이기 시작해서 12시에 마쳤는데 오후 3시에 보니 벌써 3분의1은 다 절여진 상태네요.
이거 너무 빨리 절여진건 아닌지요. 간도 세게 않했는데도 그래요.
작년엔 날씨가 영하라서 10시간 넘게 절인 기억이 있거든요. 그냥 씻어서 물빼도 되지요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
날씨가 따뜻해서 김장배추가 4시간만에 절여지네요. 이래도 되나요?
김장중 조회수 : 1,258
작성일 : 2011-12-03 15:30:54
IP : 61.76.xxx.55
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'11.12.3 4:56 PM (58.233.xxx.199)너무 급작히 절여진 배추는 씻어 물 빼느라 기다리다 보면 도로 살아나요.
어느정도 시간이 필요해요.
도로 살아난 배추는 속을 짜게 하던지 아니면 웃소금을 질러줘야 김치가 간이 맞아요.
맛있게 김장 하세요..2. ...
'11.12.3 9:39 PM (112.167.xxx.205)10도 이상의 고온에서 절여진 배추는 김치 만들고 나면 잘 물러요..
김장이 추울때 해야 하는 이유가 있죠...
여름에 포기김치 안담는 이유가 있죠..
더군다나 김장처럼 오래 묵히지 못하는 이유도..
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 43419 | 압구정 본누벨 3 | 빵순이 | 2011/12/03 | 1,829 |
| 43418 | 스키복을 사주려고 하는데요 1 | 중딩여자아이.. | 2011/12/03 | 1,177 |
| 43417 | 장황한 나꼼수 콘서트 후기 10 | 횡설수설 | 2011/12/03 | 3,011 |
| 43416 | 날씨가 따뜻해서 김장배추가 4시간만에 절여지네요. 이래도 되나요.. 2 | 김장중 | 2011/12/03 | 1,258 |
| 43415 | "배달원들 아파트 엘리베이터 사용료 월20 내라" 28 | 저녁숲 | 2011/12/03 | 9,387 |
| 43414 | 인천, 전주, 충북. 목포, 등 한미fta반대집회 사진들 10 | 참맛 | 2011/12/03 | 2,099 |
| 43413 | 중등 국어 인강 수박씨랑 엠베스트랑 어디가 나을까요? 3 | 두아이맘 | 2011/12/03 | 2,295 |
| 43412 | 식기건조기 유용하게 잘 쓰시나요? 1 | 궁금 | 2011/12/03 | 1,596 |
| 43411 | 코스코 뉴발란스 언제 또 들어올까요? 2 | 두아이맘 | 2011/12/03 | 1,527 |
| 43410 | 원두커피테이크아웃 종이컵사고싶어요 5 | 핸드드립 | 2011/12/03 | 1,699 |
| 43409 | 곧 한미 FTA반대 전국 교수 서명 발표된답니다 12 | 참맛 | 2011/12/03 | 2,299 |
| 43408 | 오늘 광화문 집회 문의요 2 | 한미FTA반.. | 2011/12/03 | 1,025 |
| 43407 | 헬쓰할때 화장? 15 | 헬쓰 | 2011/12/03 | 4,147 |
| 43406 | 인천 송도..아파트 사고 싶어요.. 6 | 남동생 사랑.. | 2011/12/03 | 4,153 |
| 43405 | (펌) 한나라 최구식 운전비서 컴맹이었음 9 | little.. | 2011/12/03 | 2,314 |
| 43404 | 초절약 생활중이예요(걍 외국생활기) 13 | 팍팍한가? | 2011/12/03 | 3,647 |
| 43403 | 예비초5학년 수학과외비 2 | 올리브망고 | 2011/12/03 | 2,027 |
| 43402 | 티셔츠 2 | 나꼼수 | 2011/12/03 | 632 |
| 43401 | 니트가디건 기장 줄일수 있을까요 2 | .. | 2011/12/03 | 2,487 |
| 43400 | 북한은 왜 한나라당을 도와주는걸까요? 6 | 궁금해. | 2011/12/03 | 1,057 |
| 43399 | 이런경우 친정오빠에게 뭐라고 해야하나요? 25 | 생각할수록 .. | 2011/12/03 | 7,711 |
| 43398 | 서울역 민중대회 현장입니다 6 | 참맛 | 2011/12/03 | 2,091 |
| 43397 | 청소기 사려고 하는데요 5 | 까칠한김대리.. | 2011/12/03 | 1,448 |
| 43396 | 헉!큰일났습니다. 외교통상부가 지자체에 보낸 공문을 보니 !! .. 17 | 우언 | 2011/12/03 | 7,124 |
| 43395 | 도미노 피자 주문한게 너무 식어서 왔어요 6 | .. | 2011/12/03 | 2,224 |