배추김치 김장을 담으려고 합니다.
김장은 태어나서 첨 담아봐요
근데 보통 속재료 만들 대 무채를 채썰어 넣잖아요
근데 전 무 채썬거 씹어먹기도 싫고 여기저기 지저분하게 흩어지는거 싫어서
그냥 절반은 갈아서 넣고 나머지 절반은 큼직큼직하게 썰어 배추 사이에 박아놓으려고 하는데
속재료 만들 대 무우+양파를 채썰지 않고 갈아서 넣어도 되나요?
배추김치 김장을 담으려고 합니다.
김장은 태어나서 첨 담아봐요
근데 보통 속재료 만들 대 무채를 채썰어 넣잖아요
근데 전 무 채썬거 씹어먹기도 싫고 여기저기 지저분하게 흩어지는거 싫어서
그냥 절반은 갈아서 넣고 나머지 절반은 큼직큼직하게 썰어 배추 사이에 박아놓으려고 하는데
속재료 만들 대 무우+양파를 채썰지 않고 갈아서 넣어도 되나요?
괜찬아요
저는 막김치 담글때 그렇게 해요
무채는 배추에 양념 할 때도 따로 놀고, 먹을 때는 꼭 덜어내고 먹게 되더라구요.
석박지도 아무도 안먹고..
작년부터 그냥 갈아서 넣어요.
올해도 무우, 야콘, 마늘,,다 갈아 넣으려구요.
국물도 시원하니 맛있습니다.
김장김치 검색하다가,,,한정식 30년 한 집 따님이 올린, 각종 김치에 대한 팁?이 있었는데,
거기서,,무를 갈아서 넣으랍니다.
배고, 양파고 넣을 필요 없고, 그 역할을 무가 다 한다고 하네요.
김치 맛있으려면, 공기에 노출되지 않게,,,즉 김치국물에 푹 잠기게,,,무 갈아넣으면 좋다고...
위에는 우거지나 비닐 덮어서 공기 차단하구요.
http://blog.naver.com/sah212?Redirect=Log&logNo=60060467993
이 글입니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
40077 | 된장 어디서 사드세요? 4 | 된장 | 2011/11/24 | 2,098 |
40076 | 민노당정당연설회와 촛불문화제가 겹치는것은? 4 | 정당한권리 | 2011/11/24 | 715 |
40075 | 대학로 주변 모임하기 좋은장소 추천해주세요. 2 | 모임 | 2011/11/24 | 1,101 |
40074 | 의료민영화가 도대체 뭔가요? 3 | 궁금폭발 | 2011/11/24 | 1,974 |
40073 | 동대문 원단 사러 갔다가.. 16 | 동대문 | 2011/11/24 | 6,490 |
40072 | 통신사에서 전화와서 무료로 스마트폰으로 바꿔준다고 하네요 1 | 질문 | 2011/11/24 | 1,738 |
40071 | 한미 FTA 반대표 '황영철'이 수상하다. 8 | ^^별 | 2011/11/24 | 1,874 |
40070 | 지방, 아이 등 이유로 같이 못해서 안타깝거나 한 분들..우리... 5 | 헬멧 | 2011/11/24 | 947 |
40069 | 임대아파트 사는분들 임대아파트 사는게 그리 챙피하세요? 2 | 개포동 | 2011/11/24 | 2,952 |
40068 | 그럼 이제 다 끝난건가요? 5 | 절망 | 2011/11/24 | 976 |
40067 | 냄비 크기문의 2 | 인생의봄날 | 2011/11/24 | 948 |
40066 | 혹 일본산 생태 드시나요? 2 | 나라냥 | 2011/11/24 | 1,930 |
40065 | 주말에는 촛불집회가 몇시부터 있나요? 1 | 궁금 | 2011/11/24 | 779 |
40064 | 민영의료보험의 발전단계-삼성생명 전략보고서 중. 1 | 민영화반대 | 2011/11/24 | 1,197 |
40063 | 한겨울에 물대포 쓴 것은 정권의 대국민 가혹행위" 3 | ^^별 | 2011/11/24 | 853 |
40062 | 성북.강북님들 계시나요?(FTA관련~) 9 | 같이해요 | 2011/11/24 | 948 |
40061 | 미국병원에서 발행하는 영수증을 구할 수 없을까요? 1 | 의료비상승증.. | 2011/11/24 | 955 |
40060 | 어제 시내에서 3 | 소심한 복수.. | 2011/11/24 | 954 |
40059 | 영등포구 당산동4가쪽 사시거나 그 주위분께 정말급한질문 4 | 아스 | 2011/11/24 | 1,281 |
40058 | 정말일까요? 1 | 장터물건 | 2011/11/24 | 735 |
40057 | 교통유발분담금 | ... | 2011/11/24 | 972 |
40056 | AP통신(美)에 보도된 사진들 | 물대포그만~.. | 2011/11/24 | 1,175 |
40055 | 우리 저주인형 할까여?????????? 12 | 기도 | 2011/11/24 | 1,531 |
40054 | 매국노송 리믹스버전입니다 6 | 화남 | 2011/11/24 | 685 |
40053 | 보리밥을 왜? 궁금해요 알려주세요 1 | ........ | 2011/11/24 | 852 |